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eBooks de Referencia

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  • Freidora de aire: 300 recetas sanas y sabrosas que se preparan en 5 minutos

    de Tamara Chelo ...
    ¿Quiere disfrutar de recetas italianas sanas y sin aceite con el mismo sabor que una fritura tradicional? ¿Te apetecen las patatas fritas pero quieres mantenerte en forma al mismo tiempo?Por supuesto que hay una solución para TODO... ¡la freidora de aire! Debe saber que este aparato de cocina le permite dar a sus platos fritos una textura crujiente, pero "sin freírlos realmente", con un 75% menos ... Leer más

    $79 MXN

  • #Topadentro con Slow cooker

    Las recetas más fáciles con olla de cocción lenta

    de Marta Miranda Arbizu ...
    Series series LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos
    Después de la magnífica acogida de sus dos primeros libros, Slow cooker. Recetas para olla de cocción lenta y Mundo dulce con slow cooker, Marta Miranda, una de las personas que más sabe en nuestro país de cocinar con una olla de cocción lenta, nos propone un conjunto de recetas aún más fáciles, elaboradas, como siempre, con el mimo, el sabor y la textura que solo se alcanza cuando se cocina sin ... Leer más

    $182 MXN

  • Cocina con olla multifunción

    de Laura García Matilla, Laura García Matilla ...
    Series series LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía
    La olla multifunción se ha convertido en uno de los electrodomésticos más habituales en la cocina porque hace de todo: cocción a presión, que se caracteriza por su rapidez, cocción lenta, al vapor, salteado, yogurtera, al vacío, e incluso algunos modelos incorporan freidora de aire y deshidratadora.La olla multifunción permite coci... ... Leer más

    $182 MXN

  • Tequila by the Producers Themselves

    de Elvira Abad ...
    Tequila by the Producers Themselves, involves taking a magical journey through the senses, aromas, landscapes, flavors, legends and the art of producing tequila. ... Leer más

    $80 MXN

  • The Perfect Loaf

    The Craft and Science of Sourdough Breads, Sweets, and More: A Baking Book

    de Maurizio Leo ...
    JAMES BEARD AWARD WINNER • IACP AWARD WINNER • NEW YORK TIMES BESTSELLER • A dynamic, authoritative sourdough baking bible for those looking to build confidence in the craft with a wide range of foolproof recipes, from pan loaves to pizza to doughnuts, by the beloved blogger and resident bread baker at Food52“Maurizio Leo has given all bread-heads, whether newbies or experienced bakers, the ideal ... Leer más

    $157 MXN

  • Baking: El libro de la Repostería: El recetario definitivo de la Repostería

    de Rupard Benson ...
    ¡Hornea tus placeres favoritos hoy!Lee este libro en tu PC, Mac, smartphone, tablet, etc.Cuando leas El libro de la Repostería: El recetario definitivo de la Repostería - Recetas de repostería – Recetarios de repostería – Fundamentos de la repostería, entrarás en un mundo nuevo y delicioso de sabor y disfrute. Ganarás conocimiento esencial sobre repostería, horneado y técnicas de repostería. Este ... Leer más

    $74 MXN

  • Crock Pot Chic's 105 AMAZING Slow Cooker Recipes

    de J Brentzel ...
    I love my crock pot and during the last 20 years of cooking I have tweaked all of my favorite recipes and am sharing them with you. I have made each of these recipes many times and love each and everyone. I would love your feedback on your favorites and anything new you want to see added to the book. Enjoy and happy crocking! ... Leer más

    Gratis

  • Wine Folly

    The Essential Guide to Wine

    de Madeline Puckette ...
    The best introductory book on wine to come along in years” (The Washington Post) from the creators of the award-winning Wine Folly websiteRed or white? Cabernet or merlot? Light or bold? What to pair with food? Drinking great wine isn’t hard, but finding great wine does require a deeper understanding of the fundamentals.Wine Folly: The Essential Guide to Wine will help you make sense of it all in ... Leer más

    $139 MXN

  • The Plant Paradox

    The Hidden Dangers in "Healthy" Foods That Cause Disease and Weight Gain

    de Steven R. Gundry, MD ...
    Series Libro 1 - The Plant Paradox
    From renowned cardiac surgeon Steven R. Gundry, MD, the New York Times bestselling The Plant Paradox is a revolutionary look at the hidden compounds in "healthy" foods like fruit, vegetables, and whole grains that are causing us to gain weight, trigger inflammation, and develop chronic disease.Most of us have heard of gluten—a protein found in wheat that causes widespread inflammation in the body. ... Leer más

    $343 MXN

  • Wine Folly: Magnum Edition

    The Master Guide

    de Madeline Puckette, Justin Hammack ...
    **JAMES BEARD AWARD WINNERThe expanded wine guide from the creators of Wine Folly, packed with new information for devotees and newbies alike.**Wine Folly became a sensation for its inventive, easy-to-digest approach to learning about wine. Now in a new, expanded hardcover edition, Wine Folly: Magnum Edition is the perfect guide for anyone looking to take his or her wine knowledge to the next ... Leer más

    Antes $303 MXN Ahora $260 MXN

  • Velocidad Cuchara

    Mis recetas imprescindibles con Thermomix

    de Rosa Ardá ...
    Series series Libros singulares
    Os presentamos el libro de Velocidad Cuchara®, el primer blog de recetas para Thermomix en español. Una colección de platos sencillos y ricos pensados para ti, seas principiante o un experto conocedor del robot de cocina más popular del mundo. Rosa Ardá ha recopilado sus recetas indispensables. Encontrarás panes básicos, carnes, pescados, postres... ¿Todavía crees que no puedes sacarle más ... Leer más

    $222 MXN

  • Ma Cuisine

    Édition commentée, annotée et illustrée par Pierre-Emmanuel Malissin

    de Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Ma cuisine de Auguste Escoffier "Le roi des cuisiniers, le cuisinier des rois"Edition Originale de 19342500 recettesAuguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare « Ma cuisine » édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Attention ceci n’est pas un livre de cuisine ordinaire, c’est un morceau d’histoire gastronomique, ... Leer más

    $145 MXN

  • Richard Hart Bread

    Intuitive Sourdough Baking

    de Richard Hart, Laurie Woolever ...
    JAMES BEARD AWARD WINNER • GUILD OF FOOD WRITERS AWARD WINNER • A comprehensive guide to the craft of baking bread, featuring more than 60 recipes filled with all the expertise and experience of the founder of Copenhagen’s Hart Bageri and former head baker at San Francisco’s Tartine.“Sourdough bakers have a serious contender for a new bread bible.”—Plate“Richard Hart restores the heart to bread ... Leer más

    $216 MXN

  • Cocina étnica vegetariana

    La vuelta al mundo en 100 platos sin carne

    de Natalia Biscayart ...
    ¿Cuántas cocinas existen en el mundo? Tantas como culturas, regiones y tradiciones hay sobre la tierra. La cocina étnica no es una moda: es la expresión más auténtica de la identidad de un pueblo, el lenguaje comestible con el que los seres humanos dicen quiénes son, de dónde vienen y qué valoran.Cocina étnica vegetariana. La vuelta al mundo en 100 platos sin carne es un viaje gastronómico sin ... Leer más

    $139 MXN o gratis con Kobo Plus

  • The Wine Bible, 3rd Edition

    de Karen MacNeil ...
    Series series The Workman Bible Series
    It’s America’s bestselling wine book, now fully revised, updated, and in color!Beloved and trusted by everyone, from newcomers starting their wine journey to oenophiles, sommeliers, restaurateurs, and industry insiders, The Wine Bible is comprehensive, entertaining, authoritative, beautifully written, and endlessly interesting.Page after page grounds the reader deeply in the fundamentals—vineyards ... Leer más

    $267 MXN

  • Recetas para personas con candidiasis

    de Asociación Española de Candidiasis ...
    Este es un libro de recetas fáciles, rápidas y sumamente saludables. No uno más de tantos, pues está dirigido especialmente a personas que sufren de candidiasis crónica. Si bien es cierto que puede resultar de interés para cualquier lector que pretenda llevar a cabo una dieta sana y equilibrada, pues los ingredientes presentes en las recetas gozan, en su mayoría, de un alto valor nutricional.En él ... Leer más

    Antes $275 MXN Ahora $137 MXN o gratis con Kobo Plus

  • The Flavor Thesaurus

    A Compendium of Pairings, Recipes and Ideas for the Creative Cook

    de Niki Segnit ...
    “A perfect reference for the aspiring foodie.” –Chicago TribuneWinner of the André Simon Award * Observer Best Books of the Year * Guild of Food Writers Best First Book AwardA complete guide to the 99 most essential ingredients and their numerous flavor combinations, offering inspiration for the cook who has everything.Whether a flavor is defined by a "grassy" ingredient like dill, cucumber, or ... Leer más

    $315 MXN

  • The Roasting Tin

    Simple One Dish Dinners

    de Rukmini Iyer ...
    Series series Rukmini’s Roasting Tin
    **THE 1.75-MILLION-COPY-BESTSELLING SERIES**EVERYDAY INGREDIENTS. DELICIOUS RECIPES. ONE TIN.THE ICONIC COOKBOOK THAT LAUNCHED THE ONE-PAN REVOLUTION: 75 nutritious and affordable one-dish dinners.Chapters include:• roast chicken traybakes: coq au vin; chicken with fennel, lemon, shallots & garlic• veggie feasts: summery courgettes, aubergines & tomatoes with feta & p... ... Leer más

    $417 MXN

  • The Craft of the Cocktail

    Everything You Need to Know to Be a Master Bartender, with 500 Recipes

    de Dale DeGroff ...
    The first real cookbook for cocktails, featuring 500 recipes from the world's premier mixologist, Dale DeGroff.Covering the entire breadth of this rich subject, The Craft of the Cocktail provides much more than merely the same old recipes: it delves into history, personalities, and anecdotes; it shows you how to set up a bar, master important techniques, and use tools correctly; and it delivers ... Leer más

    $201 MXN

  • The Complete Joy of Homebrewing

    Fully Revised and Updated

    de Charlie Papazian ...
    Series Libro 10 - Homebrewing
    Fully Revised and Updated, The Complete Joy of Homebrewing is the definitive guide on how to brew beer at home from start to finish. It’s everything you need to know for beer making, including new recipes, updated charts on hop varieties, secrets to fermentation, beer kit tips, and more—from the master of homebrewing.The Complete Joy of Homebrewing is the essential homebrewing guide to ... Leer más

    $241 MXN

  • Larousse de la cocina mexicana

    de Gironella De’Angeli, Alicia, De’Angeli, Giorgio ...
    Más de 500 recetas de platillos, bebidas y salsas que van desde lo tradicional hasta lo contemporáneo, organizadas en nueve secciones que facilitan su consulta. Textos informativos que ofrecen un amplio panorama de la cocina mexicana, con aspectos históricos, actuales y geográficos. Una enorme riqueza gráfica de más de 700 fotografías. Útiles tablas y cuadros informativos con formas de preparar, ... Leer más

    $449 MXN

  • The Joy of Mixology, Revised and Updated Edition

    The Consummate Guide to the Bartender's Craft

    de Gary Regan ...
    A thoroughly updated edition of the 2003 classic that home and professional bartenders alike refer to as their cocktail bible.Gary Regan, the "most-read cocktail expert around" (Imbibe), has revised his original tome for the 15th anniversary with new material: many more cocktail recipes—including smart revisions to the originals—and fascinating information on the drink making revival that has ... Leer más

    $139 MXN

  • The Bartender's Bible

    1001 Mixed Drinks

    de Gary Regan ...
    Mix Drinks Like A ProNow you can with this indispensable handbook, the most thorough'and thoroughly accessible'bartending guide ever created for both professional and home use. Encyclopedic in scope and filled with clear, simple instructions, The Bartender's Bible includes information on:Stocking and equipping a bar'from liquors and mixers to condiments, garnishes, and equipmentShot-by-shot ... Leer más

    $159 MXN

  • Somos lo que comemos

    Un repaso histórico y práctico a la gastronomía española

    de Carmelo Rodrigo ...
    Earth Edition: Una porción de las ventas de este título es donada a nuestro planeta.Más de 600 referencias de restaurantes especializados en la cocina tradicional española, la de siempre, repartidos geográficamente: desde las mejores tortillas de patatas, los más suculentos y tiernos lechazos, o esos cocidos y potajes, esos platos de cuchara que gustan a casi todo el mundo y aún es posible ... Leer más

    Antes $141 MXN Ahora $120 MXN