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快速且簡單 電子書

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顯示第 124 個結果,共 7725
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  • 【經典】歲時節慶米食:跟著職人學做古早味粄粿,找回懷念的好滋味

    徐茂揮, 古麗麗 ……
    系列 series 飲食區
    ** ★重新找回懷舊的米食點心,品嘗古早滋味,重溫傳統的節慶文化。****  ★職人親授,經典配方x百道食譜x技藝心法大公開****  ★從傳統磨米漿,到現代米穀粉,呈現最完整的米食食譜。**  普通話的「粿」「ㄍㄨㄛˇ」,閩南族群稱為「ㄍㄨㄟˋ」,而客家族群則稱為「粄」「ㄅㄢˇ」,都是指以米做成的米食。  除夕吃象徵步步高升的「甜粄」、發財致富的「發粄」、好彩頭的「蘿蔔粄」;元宵吃「粄圓」;端午節吃「米粽」;清明祭祖用「艾草粄」;婚喪喜慶用「糍粑」…  早期農村普遍經濟困苦,客家婦女刻苦勤儉,時常會利用空閒時間,利用米作出其他不同的米食加工食品,除了作為日常年節敬神、送禮、祭祀之用,也是最好的伴手禮。  隨著社會現代化,幾乎被遺忘的年節粄粿,隨本書重新回味:  ․舊曆新年(正月):甜粄 (甜年糕)、發粄(發糕、發粿)、發包(發財粄、gahe)、鹹粄(鹹年糕)、菜頭粄 (蘿蔔糕)、紅豆粄 …… 閱讀更多內容

    NT$385 TWD

  • 會開瓦斯就會煮:從家常小館到熱炒店,從酒蒸蛤蠣到三杯雞,IG人氣主廚分享13萬粉絲最愛86道吃不膩、零失敗、親友讚不絕口的超簡單料理(美味99分+成就感100分)

    大象主廚 ……
    系列 series bon matin
    Instagram超人氣料理網紅「大象發福廚房」放大絕第一本料理書美味╳快速╳詳盡╳易懂中式X西式X日式X韓式x泰式各種口味料理一次滿足跟著大象做,美味料理輕鬆端上桌,成就感100分86道經典家常菜,天天變換吃不膩。  打開書開瓦斯,跟著象廚一起煮,料理步驟超清楚,重要提點超貼心,刀工、切法、選料全部學起來,料理不失敗的絕佳工具書。有了《會開瓦斯就會煮》在家你就是大廚,每道都是自信之作,上桌立刻被掃盤,食客開心滿足直說讚!本書特色  ●道道接地氣,步驟超圖解、解說無敵簡單易懂,從此任何人都能「會開瓦斯就會煮」。  ●常用肉類大解析,各種肉類不再傻傻分不清。  ●進入料理前一定要知道的10個細節,不藏私與煮婦、煮夫們大方分享。  ●各式刀工及切法教學,輕鬆掌握食材特性,縮短料理時間。  ●象廚料理的美味關鍵,調味料分類開箱大解析。名人推薦  ★郭靜|知名藝人 ... …… 閱讀更多內容

    NT$294 TWD 透過 Kobo Plus 免費享用

  • 會開瓦斯就會煮【續攤】:跟著大象主廚學做「台灣胃」最愛料理,從土雞城、夜市小吃一路吃到居酒屋、涮涮鍋、韓劇名菜!

    大象主廚 ……
    系列 series bon matin
    《會開瓦斯就會煮》未完待續篇,重磅登場!20萬粉絲敲碗聲聲催,大象主廚再次放大絕分享壓箱寶,超多全新菜色首次發表,無油煙╳免顧火╳省時省力╳超吸睛╳保證美味料理不敗、廚房必備傳家神書。有了《會開瓦斯就會煮》、《會開瓦斯就會煮【續攤】》,人人都能是大廚。  你也有以下困擾?  →想吃個溏心蛋卻成煮成超老白煮蛋!  →別人端上桌是漂亮的鮮豔紫茄,而自己只能料理出暗黑茄!  →老羨慕人家的滷味噴香又下酒,你的卻總少一味還滯銷!  →涼拌開胃菜不但開不了胃,還讓親友say no way!  →知名大菜都是工序繁複,美味料理一定跟新手無緣!  →... …… 閱讀更多內容

    NT$315 TWD 透過 Kobo Plus 免費享用

  • 會開瓦斯就會煮(3)【就是這個味!】蟬聯暢銷榜100週•大象主廚感恩鄉親100道大放送!

    大象主廚 ……
    系列 series bon matin
    \住在暢銷榜上的國民料理書/《會開瓦斯就會煮》、《會開瓦斯就會煮:續攤》一出版,旋即霸占各大書店排行榜,蟬聯暢銷榜100週  ★誠品2020、2021年「健康生活類」年度Top1  ★博客來2020、2021年「飲食類」年度Top2  ★博客來、誠品年度百大暢銷書  ★金石堂暢銷榜  睽違二年,40萬粉絲震耳欲聾聲聲催,  >>>大象主廚感恩鄉親100道大放送!  萬千讀者反饋:  《會開瓦斯就會煮》系列是最好備料,最容易煮,最美味,最受家人歡迎,最有成就感的料理書……書上保證有讓你料理魂噴發的各式象廚牌料理!  專治料理苦手的最佳解方:  →跟著這樣做,學會做出色香味俱全的氣炸料理—「氣炸鍋應用教戰守則」  →不能忽略的這些細節—「不沾鍋壽命延長操作方式全解析」  →真的長知識了—「滷味要好吃全靠『三分滷、七分泡』」  →掌握風乾小技巧—「超完美煎干貝... …… 閱讀更多內容

    NT$343 TWD 透過 Kobo Plus 免費享用

  • 太感謝了! 有電鍋就會煮♡小廚娘邱韻文一鍵搞定80+零失敗料理

    系列 series 布克生活
    有電鍋的好日子♡ 料理生活不用忙小廚娘邱韻文教你從新手到大廚,電鍋一按就搞定美味、健康、好好吃,且省時省力的快手簡單料理。生活有點累,日常就交給電鍋了,從覆熱到炊煮,從蒸煮到熱炒,從中餐到異國,還原食材味道,無需時刻守候,沒有惱人油煙,只有健康低脂的料理香味,更激發電鍋使用想像力,變身迷你烘碗機、一鍵式早餐機,真的,從一人食到眾親朋好友聚會,全交給電鍋就行了。*做菜目標:一日三餐蓋上鍋蓋就搞定*零難度、免顧火、風味多樣、原汁原味健康低脂*你知道電鍋可以讓麵包彷彿剛出爐嗎?*你知道電鍋可以做舒肥雞胸肉嗎?*你知道電鍋可以做熱炒菜式嗎?*你知道電鍋可以一次搞定一餐飯菜嗎?*從一人食到眾親朋好友聚會都能歡樂享食的三步驟料理*快手中西式電鍋早餐、元氣蛋料理、低脂柔嫩雞胸肉、冰箱常備肉類人氣家常菜、不失敗健康海鮮料理、好簡單日常蔬食蒸好吃「太感謝了!有電鍋就會煮 」現在料理時,常常會滿懷感激的這樣想 …… 閱讀更多內容

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  • 親愛的,今天吃什麼?【愛妻料理的N種靈感】#食材不變×菜色百變 #保證掃盤食譜!

    貝蒂做便當 ……
    系列 series bon matin
    親愛的,今天吃什麼?用最熟悉的食材,變化出全新的菜色。享受家人崇拜的眼神,開啟幸福的美味日常!────新手學技巧、老手找靈感────經濟食材輕鬆買╳備料烹調無壓力╳這樣料理超美味\今天開始,你也變得好會煮/  〔以前,是害怕進廚房的料理小白〕  番茄炒蛋、蛋炒番茄、咖哩飯,不然吃泡麵好了……  煮來煮去就那幾道,口味貧乏變不出新花樣。  〔現在,不費力變身手藝精進的料理達人〕  便當菜、下酒菜、宴客菜……信手拈來開心煮,  料理靈感大噴發,備餐輕鬆煮出親友讚不絕口的掃盤料理。  一樣的食材VS不同的料理對策,每道菜都吃光光,成就感百分百  ●看起來單調的絞肉,只要變換配料,就能做出7~8種口味的肉堡和超級消飯的各式肉臊,端上桌超精采。  ●深得全家歡迎的牛肋條,今天煮個「番茄蘑菇燉牛肋」、明天換個「味噌蘿蔔煮牛肋」,想下酒就來個「泡菜炒牛肋... …… 閱讀更多內容

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  • 愛妻省力便當:假日3小時放手煮,平日零負擔,省時瘦身大救星!

    貝蒂做便當 ……
    系列 series bon matin
    **天天做便當,做到心累眼神死,平日下廚零負擔╳省時瘦身大救星,就是這一本!────跟著貝蒂學────常備料理備餐祕訣╳多日菜單編列技巧╳省時省力健康料理\煮婦、煮夫料理進行式,週間輕鬆煮/****  〔以前的你〕**  早上拚命爬起床料理OR下班衝回家煮飯。**  〔未來的你〕**  享受每天多睡30分鐘的小確幸,下班悠哉去全聯補點生鮮回家煮。  ➤假日做便當好處多——  ●○周末一次煮,食材節約不浪費,省下更多伙食費。  ●○假日料理沒有趕出菜的時間壓力,更能享受做菜的愉悅感。  ●○週間省下更多料理時間,心理壓力大大減輕。  ●○不再被平日需每天做菜的時間制約,換得更有彈性及餘裕的生活步調。  ➤誰適合假日做便當——  ✔晚上沒空下廚的忙碌上班族。  ✔執行省錢計劃的外宿學生或小資族。  ✔平日無人幫忙照顧孩子的家庭主婦(主... …… 閱讀更多內容

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  • 10分鐘上菜,一回家就開飯!千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點,超人氣秒殺食譜100+

    丸子 ……
    系列 series 自慢廚房
    省時!輕鬆!美味!冰箱有什麼就煮什麼的最實用料理!網路點閱率最高!丸子的左撇子廚房下班後只想輕鬆煮!100+新手也會的人氣料理X一鍋到底X甜蜜烘焙從各式肉類、海鮮、蔬菜應有盡有的人氣料理;吃好吃滿的一鍋到底、飽足大餐、人氣湯品、醃製涼拌菜,到超簡單甜食+飲品,10分鐘出好菜,美味立即開動!忙人必學、新手必備!下班後快速開飯最好用!超想吃的清冰箱好食!開火就上手料理:椒麻辣拌牛肉、味噌豬肉野菜燒、麻油鹽蔥雞肉串、紐奧良風杏鮑菇燴淡菜、焗烤鹹豬肉馬鈴薯、香料番茄肉丸子、韓式滷鵪鶉蛋…無油煙&免顧火輕鬆煮:青醬優格蔬菜沙拉、鳳梨佐果醋生菜捲、果醋甜椒、紐奧良優格烤雞、起司洋芋片烘蛋、油封塔香炸雞…一鍋到底方便煮:溫泉蛋肉醬咖哩飯、茄汁蝦仁蓋飯、味噌雜菜冬粉、日式蒜香豬肉炒麵、雞蛋煎餃、韓式蒸雞蛋…省時省力暖心湯:肉丸子鹹湯圓、馬鈴薯蛤蠣湯、日式關東煮湯、奶油蔬菜豬肉湯咖哩、和風番茄蔬菜湯 …… 閱讀更多內容

    NT$315 TWD 透過 Kobo Plus 免費享用

  • 安柏帥煮廚房

    李安柏 ……
    系列 series bon matin
    一年吸粉30萬!最帥主廚安柏首部料理書五感全開,大玩酸、鹹、油、熱\做菜就是要這麼chill/看安柏做菜就是一種享受,自在、帥氣還透著一種魔力,讓人完全沉醉其中,看他料理感覺一點也不難,好像自己也變大廚。唯一的問題就是短影音跑太快了,只能不斷重播再重播,深怕錯過每一個關鍵細節。現在完美複製安柏料理的機會來了,透過本書一一詳細解說,讓你輕鬆做到「講究地吃,簡單地做」,既能開心做菜,又不耗時、油煙滿身……書中除了早餐、午餐、晚餐,還有下酒菜,精準美味天天上桌。每天都能chill嗨嗨。\掌握酸、鹹、油、熱四大祕訣,料理小白也能端出美味料理。/【「鹹」是鮮味之王】用對時機,風味UP!UP!UP!像是下鍋前先抺鹽的「楓糖照燒鮭魚」,鮭魚這樣處理腥味out!;鹽水泡6~8小時再料理的「BBQ烤豬肋排」外酥內嫩,醬汁濃郁,絕對是聚會上的明星菜餚;... …… 閱讀更多內容

    NT$364 TWD

  • 世界第一美味的料理法100道:榮獲2017年「日本食譜大賞」!超省錢,超簡單,最少3個步驟,最快1分鐘就可以完成,100%不會失敗!

    世界一美味しい煮卵の作り方 家メシ食堂 ひとりぶん100レシピ

    榮獲2017年「日本食譜大賞」****!風靡全日本的食譜聖經!好評熱賣直逼30萬冊!紀伊國屋、丸善等各大書店排行榜No.1!「一人份料理食譜」部落格人氣排行榜連續26個月第1名!只要超低成本,材料全部可以在超市買到!靈活運用替代食材和市售調味料,充分發揮最高CP值!沒有「適量」、「少許」這種模擬兩可的說明,追求做法簡單的極致!最少3個步驟,最快1分鐘就可以完成!即使手殘,也100%不會失敗!世界第一美味的溏心蛋做法世界第一美味的番茄紅醬做法世界第一美味的義大利麵煮法世界第一... …… 閱讀更多內容

    NT$245 TWD

  • 一鍋到底亂亂煮(2)【特級懶人版】:從宿舍電鍋餐到貴婦豪華鍋,從懶人不沾鍋到美顏養生鍋,更懶更銷魂!

    系列 series bon matin
    \我好懶,但也想要天天吃好料/亂亂煮2.0的每一道銷魂指數都再升級啦!***全新菜色,首次發表滋補養生、暖心湯品、噴香炒麵炊飯、人氣鍋物……全部一鍋搞定!零失敗╳好清理╳超輕鬆╳沒油煙厲害了,連剩菜也有出頭天!*****  「鍋宇宙」全新82個美味再進化的料理提案。****  【進補不只在冬季!滋補養生亂亂煮】**  ➢➢當歸鴨胸湯、人蔘菇菇雞湯、桃膠美人湯……補氣、補身、還養顏,讓你從裡到外都有健康的好氣色。**  【舌尖上的古早味!亂亂煮個超想念的婆婆媽媽鍋】**  ➢➢馬鈴薯麻油雞、薑絲蜆仔湯、酸白菜鮮蚵湯、長年... …… 閱讀更多內容

    NT$315 TWD 透過 Kobo Plus 免費享用

  • 一人食光──小廚房也能輕鬆做,50道好吃又好拍、兼顧健康又暖心的輕食料理

    系列 series 五味坊
    視覺與美味兼顧的美好食光就算一個人也可以吃得精緻、吃得漂亮50道上得了餐桌,也上得了IG的甜鹹餐點享受自煮時代的悠閒食光【本書特色】★50道色香味俱全,上得了餐桌,也上得了IG的甜鹹餐點。★選用常見食材,採買簡易又方便。★中西料理,鹹食、甜點通通有,選擇多元。★減糖減油的低卡無負擔料理。★食材變化豐富,營養滿分。★作法簡單,輕鬆完成,立即上桌。★精緻擺盤美味瞬間提升。★書中一人份的料理,可依需求人數為倍數調整。療癒食光,從自己的餐桌開始,讓每天的料理都有不同的新鮮感。以單純的烹飪手法,喚回食物的原味,找回健康的滋味,更尋回生活的品味。全書飲品示範/張仲侖 2018年EIC義大利咖啡大賽世界冠軍一個人的時候,要吃什麼?想要來點甜的,還是吃點鹹的?... …… 閱讀更多內容

    NT$300 TWD

  • Julia的新手料理狂想曲:從動漫影劇的夢幻料理到世界經典美味,開啟你的味覺冒險

    系列 series bon matin
    有些情感,不需要語言音樂能傳遞,料理也可以***跟著Julia料理,讓視吃的美食變舌尖上的美味動漫神作╳日韓知名影集╳世界美食╳創意料理絕對美味的109道提案,在飯與麵、甜與鹹之間,重新感受「生活的味道」***※收錄:讓烹飪過程更愉悅的樂曲推薦。簡單的步驟,不簡單的體驗,在家輕鬆享受料理的樂趣,品嘗各種美妙的滋味,來一場發現味覺魅力的美好旅程!從動漫影劇經典,到獨家創意料理,真心誠意無私分享——【零失敗廚房必修課】完美水波蛋、多汁雞胸肉、餐廳級燉飯……新手不NG,煮出專業級美味。【動漫╳人氣料理】炎柱的牛鍋便當、安妮亞的對不起蛋包飯、虎杖悠仁的雞肉丸火鍋……宅廚美味神還原,開心上桌品嘗!【日韓影集╳經典美食】《非常律師禹英禑》的幸福豬肉麵、《初戀》的拿坡里義大利麵、《舞伎家的料理人》的烤麵包布丁……一秒重回劇中令人垂涎場景... …… 閱讀更多內容

    NT$450 TWD

  • Radiant

    Recipes to heal your skin from within

    Hanna Sillitoe ……
    系列 series Hannah Sillitoe Books
    Hanna Sillitoe - Winner Nourish Awards Gold for Best Beauty Product 2023 and Vegan Awards Vegan Brand of the Year 2023When Hanna Sillitoe appeared on Dragons' Den, every Dragon offered her investment. In her first book, Radiant, she shares the lifestyle changes and recipes that transformed her life.For more than 20 years, Hanna suffered from severe psoriasis, eczema and acne - sometimes so badly …… 閱讀更多內容

    NT$652 TWD

  • 珠璣小館:中國點心1

    江獻珠 ……
    系列 第 1 冊 - 珠璣小館:中國點心
    珠璣小館系列中國點心技藝經典傳授! 中國點心風行全球,備受中外人士推崇。點心雖然好吃,但難學難做。江獻珠女士於《中國點心(上)、(下)》中共挑選了10大類近150款大眾的、精巧而獨特的美食,親身示範。她盡量避免使用點心行業術語,通俗簡潔地指引讀者按圖索驥,有較大自由度的去創新口味和形式。書中有很多點心皮、珠璣小館系列中國點心技藝經典傳授! 中國點心風行全球,備受中外人士推崇。點心雖然好吃,但難學難做。江獻珠女士於《中國點心(上)、(下)》中共挑選了10大類近150款大眾的、精巧而獨特的美食,親身示範。她盡量避免使用點心行業術語,通俗簡潔地指引讀者按圖索驥,有較大自由度的去創新口味和形式。書中有很多點心皮、餡互相配搭,演化出多款美食。由淺入深,循序漸進,化複雜為簡便,大眾而不隨俗。讀者不僅能創意出精緻的美食,更能呈現給家人朋友無限的溫情。 《中國點心(上)》主要內容:餃子、餛飩、燒賣 …… 閱讀更多內容

    NT$128 TWD 透過 Kobo Plus 免費享用

  • 米米家的萌餐桌:小孩&大人都愛不釋口的料理書

    Rumi米米 ……
    系列 series bon matin
    **小孩&大人都愛不釋口的親子料理正餐+點心+野餐,每一道都吸睛又好吃!一次料理工序,同時滿足小小孩和家人的胃,~省時又省力超完美提案~Rumi米米家餐桌萌萌噠初登場!**  家人愛吃的菜色,能變出什麼新的花樣?  孩子不接受的食材,怎麼做才能讓他大口吃下肚?  孩子吵著要吃炸物怎麼辦?  不適合孩子食用的料理酒,要用什麼替代?  當小小孩脫離副食品、銜接正常飲食時期,總是媽媽最傷腦筋的時候……  Rumi米米精選三年多來,每日試驗後好吃的配方和作法,  成功收服小小孩的胃、大人也想吃美味的嘴!**  【飽足感主食料理:每天的活力來源】**  飽飽能量的來源不只有米飯和各種麵類,別忘了地瓜、馬鈴薯等根莖類。  18道不同的主食料理,天天變化吃不膩。**  【每餐都要有蛋白質:開心吃肉,健康成長】**  從慢工出細活的肉丸、蝦餅、獅... …… 閱讀更多內容

    NT$315 TWD 透過 Kobo Plus 免費享用

  • Toast

    The Story of a Boy's Hunger

    Nigel Slater ……
    Now with an updated foreword by Elizabeth Day and afterword by Nigel Slater, twenty years later Toast has become a classic food memoir, detailing all the food, recipes and cooking that have marked Nigel’s passage from greedy schoolboy to great food writer.Whether relating his mother’s ritual burning of the toast, his father’s dreaded Boxing Day stew or such culinary highlights of the day as Arctic …… 閱讀更多內容

    NT$271 TWD

  • 珠璣小館家常菜譜精選:蒸煮

    江獻珠 ……
    系列 series 珠璣小館家常菜譜精選
    江獻珠女士點睛傳藝的經典家常菜譜,傳承粵菜技法、經典味道的巨獻!內容展示了讀者關心的焦點,操作中的難點、關鍵點,突出了傳統技法與市面新法的區別、保留原汁原味的秘訣。具體包括: 1. 典雅雋秀的精湛文章──引領、烘托出美食美味的精妙絕倫; 2. 絕妙的「蒸」、「煮」技法展現──粵菜技法源流/基本功/竅門/傳承/原創技法與味道紀錄; 3. 40餘款經典食譜──體現無限珍貴的居家美味。 …… 閱讀更多內容

    NT$128 TWD 透過 Kobo Plus 免費享用

  • 5 Ingredients

    Quick & Easy Food

    Jamie Oliver ……
    NEW YORK TIMES BESTSELLERJamie Oliver--one of the bestselling cookbook authors of all time--is back with a bang. Focusing on incredible combinations of just five ingredients, he's created 130 brand-new recipes that you can cook up at home, any day of the week. From salads, pasta, chicken, and fish to exciting ways with vegetables, rice and noodles, beef, pork, and lamb, plus a bonus chapter of …… 閱讀更多內容

    NT$668 TWD

  • Soup Cookbook: The Ultimate Soup Cookbook: Delicious Home-Made Soup Recipes Anyone Can Make Tonight

    Soup Recipes, #1

    Helen Simmington ……
    系列 第 1 冊 - Soup Recipes
    Who doesn't love a beautiful, tasty hot soup on a cold winters morning? It's almost a renowned food in the colder months, and with good reason. If they are made right, they can be absolutely beautiful!In this soup cookbook you will learn some of the best soup recipes that anyone can make, even if you are a beginner. All these recipes have a very short preparation time and you are guaranteed to …… 閱讀更多內容

    免費

  • The Cake Bible, 35th Anniversary Edition

    Rose Levy Beranbaum ……
    The legendary IACP Culinary Classic The Cake Bible—found in the kitchen of every serious baker and beloved for decades—with classic recipes thoroughly updated and including about 30% new recipes and methods and the latest ingredient and equipment informationThe original Cake Bible is a guiding light in the world’s baking literature, with Rose Levy Beranbaum’s deep knowledge and respect for craft …… 閱讀更多內容

    NT$918 TWD

  • Tiffy Cooks

    88 Easy Asian Recipes from My Family to Yours: A Cookbook

    Tiffy Chen ……
    The wildly popular blogger and TikTok sensation behind Tiffy Cooks shares 88 of her favorite easy, everyday, family-style recipes from across Asia.Tiffy Chen started blogging about food and recipes after learning to cook from her mother and grandmother. In her debut cookbook, Tiffy shares memories and recipes shaped by growing up in Taiwan—a country with rich culture, diverse cuisines, and some of …… 閱讀更多內容

    NT$209 TWD

  • Gordon Ramsay's Ultimate Home Cooking

    Gordon Ramsay ……
    'My rules are simple. Home cooking has to be easy. It got to be fast. It's got to be delicious. If you think you can't cook amazing food at home, think again. I'm going to prove that however busy you are it's still possible to cook stunning food. These are the only recipes you'll ever need.'GORDON RAMSAYGordon Ramsay's Ultimate Home Cooking is a collection of over 120 delicious new recipes that …… 閱讀更多內容

    NT$1,031 TWD

  • Justine Cooks: A Cookbook

    Recipes (Mostly Plants) for Finding Your Way in the Kitchen

    Justine Doiron ……
    NEW YORK TIMES BESTSELLER • Find and refine your cooking style through 110 approachable and innovative plant-forward recipes from popular blogger and social media storyteller Justine Doiron.“Justine Cooks is like your culinary buddy, encouraging you to try those daring flavor combos or master techniques you thought were out of reach. It’s an indispensable guide for both seasoned chefs and home …… 閱讀更多內容

    曾經是 NT$209 TWD 目前是 NT$132 TWD