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  • 順著24節氣，吃出臺灣好味：什麼時節吃什麼，最得時？就吃這一道道被時光浸潤過的臺灣美味——錯過了，就得再等一年。

    by 柯永輝 ...
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    ◎清明吃潤餅，你家放高麗菜還是豆芽？從放啥料就能看出家鄉在哪裡。　　◎「立夏補老父」，買豬腳孝敬老爸時，別忘了吃碗蒲仔麵，涼補又添福。　　◎便宜、易收成的空心菜，在處暑時最適合供「好兄弟」填飽肚子。　　◎要不超喜歡，要不超討厭，臺灣人對茄子的喜好，沒有中間路線──立秋。什麼時候吃什麼，最得時？　　作者柯永輝為《聯合報》元氣周報「說食依舊」專欄撰稿人，　　他出生、成長於北投閩南家庭。　　家中長輩是臺灣傳統酒家菜餐廳的股東，　　學生時期，當同學們的午餐鐵盒裡躺著樸實的滷蛋和豆干時，　　他的便當蓋一掀，蒸騰出的卻是蒲燒鰻、大蝦，或是炒什錦雞蛋麵的香氣。　　前一晚餐廳剩下的「食材」，總是華麗轉身，成了他午餐的豪華陣容。　　　　政大新聞研究所畢業後，他投身《聯合報》，　　從此展開了「以筆代筷」的記者生涯。　　　　記者這行當，胃口要快，更要好。　　要快，因為你... ... Read more

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