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Cook系列 eBook Series

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  • 絕對好吃！的110道奶蛋素料理【蛋料理新增版】

    堅持不用加工素料！自然食材隨處可買＆簡單快速隨手好做

    by 江豔鳳 ...
    Series Book 50173 - Cook系列
    《絕對好吃！的100道奶蛋素料理》重版再出擊，內容好康升級！　　新增10道全家都愛吃的營養蛋料理，補充最佳蛋白質能量看這裡。　　素料理達人江豔鳳：「做素料理其實和普通菜一樣，美味的訣竅就在於：　　盡量少用素料加工製品，多多以當季、當地產的蔬果、　　菇類、豆類、穀類等自然食材來烹調。」　　許多人對素食都有「不美味、菜色少、口味過油過重、食材都是素料或豆類加工製品」的刻板印象，其實並非完全如此。作者江豔鳳以多年烹調素食的經驗，分享讀者不用（或少用）素料或加工品，也能烹調出健康又美味素料的訣竅，就是「盡量以當季、當地產的蔬果、菇類、豆類」等自然食材烹調。　　為了提升素料理的口感、風味，以及幫助許多吃素的人解決「每天不知要變化什麼菜來吃」的困擾，江豔鳳在書中提供110道素食家常菜，像是簡單的小菜、家常菜、湯品，以及飯、麵等主食料理、中西式的甜鹹小點心等，讓吃素食的人不再只能吃「燙青菜」，更能吃得飽 ... Read more

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