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Food Bites - The Science of the Foods We Eat eBook de Richard W Hartel,AnnaKate Hartel

Food Bites

The Science of the Foods We Eat

Sinopsis

Acerca de este libro

  • Idioma:English
  • ISBN:9780387758459
  • Fecha de lanzamiento:27 jul 2013
  • Editorial:Springer New York
  • Edición:Copernicus
  • Formato de archivo:EPUB2
  • Tamaño de archivo:0.36 MB
  • Opciones de descarga:EPUB2 (Adobe DRM)

En esta serie

Food Emulsifiers and Their Applications

Richard W Hartel,Gerard L. Hasenhuettl

Principles of Food Processing

Richard W Hartel,Dennis R. Heldman