La cuina de Traiguera és un viatge al paisatge culinari d?un poble i d?una terra de cruïlla, que manté vigent un patrimoni gastronòmic molt local i alhora compartit. Es tracta d?un paisatge d?oliveres, a mig camí entre la mar i la muntanya, que ofereix, portada des de temps immemorials, l?essència d?una cuina cada dia més valorada: l?oli. Així com les oliveres mil·lenàries han sabut guardar l?essència de l?oli dels avantpassats, el llibre que us oferim és un recull d?aquells plats més sign...

En Salir del silencio: Voces de Càlig 1900-1938, la profesora Heard saca a la luz el fruto de 25 años de investigación sobre la historia oral de este pueblo agrícola, entre mar y montaña, en el norte de la Comunidad Valenciana y en la diócesis de Tortosa, Cataluña (España). Gente del pueblo cuenta sus recuerdos del primer tercio del siglo xx desde varias perspectivas. De estas entrevistas surgen relatos y romances; conflictos y cooperación; la vida cotidiana y la vida en tiempos extraordin...