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eBooks Ouvrages de référence

Si vous aimez les titres Ouvrages de référence, vous allez adorer cette sélection.
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  • Ma Cuisine

    Édition commentée, annotée et illustrée par Pierre-Emmanuel Malissin

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Ma cuisine de Auguste Escoffier "Le roi des cuisiniers, le cuisinier des rois"Edition Originale de 19342500 recettesAuguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare « Ma cuisine » édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Attention ceci n’est pas un livre de cuisine ordinaire, c’est un morceau d’histoire gastronomique, ... En savoir plus

    5,99 €

  • Mieux manger toute l'année - 2020

    par Laurent Mariotte ...
    Retrouvez Laurent Mariotte avec un nouvel almanach pour toujours mieux manger tout au long de l'année 2020. Le plus populaire des journalistes culinaires vous propose ses recettes et conseils pour choisir des produits naturels, sains et de saison, adopter les bons réflexes de consommation et bien sûr mettre de la gourmandise dans sa cuisine !Cher lecteur, pour une expérience de lecture optimale ... En savoir plus

    15,99 €

  • The Plant Paradox

    The Hidden Dangers in "Healthy" Foods That Cause Disease and Weight Gain

    par Steven R. Gundry, MD ...
    Collection Livre 1 - The Plant Paradox
    From renowned cardiac surgeon Steven R. Gundry, MD, the New York Times bestselling The Plant Paradox is a revolutionary look at the hidden compounds in "healthy" foods like fruit, vegetables, and whole grains that are causing us to gain weight, trigger inflammation, and develop chronic disease.Most of us have heard of gluten—a protein found in wheat that causes widespread inflammation in the body. ... En savoir plus

    17,99 €

  • Masala Lab

    The Science of Indian Cooking

    par Krish Ashok ...
    Ever wondered why your grandmother threw a teabag into the pressure cooker while boiling chickpeas, or why she measured using the knuckle of her index finger? Why does a counter-intuitive pinch of salt make your kheer more intensely flavourful? What is the Maillard reaction and what does it have to do with fenugreek? What does your high-school chemistry knowledge, or what you remember of it, have ... En savoir plus

    3,52 €

  • Le petit livre de - recettes pour amoureux

    par Héloïse Martel ...
    Collection series Le petit livre de
    Vivre d'amour et d'eau fraîche... c'est bien beau, mais quand est-ce qu'on passe à table ?Premier dîner, anniversaire de mariage, Saint Valentin... toutes les occasions sont bonnes y compris les repas en tête à tête quotidiens pour préparer un repas raffiné rien que pour vous deux.Dans ce petit livre, 130 recettes amoureusement sélectionnées, simples ou élaborées pour tous les goûts et tous les ... En savoir plus

    1,99 €

  • Big Vegan Flavor

    Techniques and 150 Recipes to Master Vegan Cooking

    par Nisha Vora ...
    **The instant New York Times bestseller2025 James Beard Foundation Award NomineeNamed a Best Cookbook of 2024 by NPR, VegNews, and The Portland Press HeraldA groundbreaking and comprehensive “vegan flavor bible”—with 150 must-make recipes—from the wildly popular home cook and creator behind Rainbow Plant Life**With more than two million devoted fans online, Nisha Vora has become the trusted source ... En savoir plus

    15,44 €

  • Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viandes (Boeuf, Veau, Mouton, Agneau, Porc)

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Collection series La cuisine d'Auguste Escoffier
    J’ai choisi parallèlement aux tomes individuels de sortir des packs intégral regroupant certains tomes de mêmes thèmes, cela fait suite à plusieurs de vos demandes.Ce tome 1 est l’intégrale des Viandes et regroupe les tomes :Tome XI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de BoeufTome XII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de VeauTome XIII Recettes de Cuisine Traditionnelle de ... En savoir plus

    0,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus

  • 100 Ways To Cook Potatoes

    par Amrita S. Priya ...
    100 Ways To Cook Potatoes is an attempt to showcase how the most common vegetable is culinarily so versatile.It is aimed towards not only those who love the potato and love trying different ways to cook it but also towards those who find it a boring vegetable. The author modestly challenges them to use this book and find out how this boring vegetable can be made interesting.Written in an easy-to ... En savoir plus

    1,68 €

  • Skewered

    par Marcus Bawdon ...
    Over 60 recipes for skewered food to cook on open fires, barbecues and grills. ... En savoir plus

    15,85 €

  • Crockpot Recipes: 33 Best Crockpot Recipes for Fast and Easy Crockpot Cooking for Two

    par Monica Selman ...
    We all know how busy life can be and how hard it can be to come home after work and create a healthy meal. Often times we find that we are turning to fast food or prepackaged meals that are not only packed full of fat but are lacking in nutrients.This does not have to be a problem any longer. In this book you are going to find 33 delicious recipes that you are sure to enjoy. Each one of these ... En savoir plus

    7,14 €

  • Børns livretter

    Ifølge Noah & Lara

    par Stine Meyer ...
    Når mor går i køkkenet og laver mad, foregår det ofte uden opskrift. Børnene deltager og erfarer, men når de bliver større, og gerne "vil selv", mangler de lidt retningslinjer. Denne bog er en samling af vores livretter nedfældet på papir. Den er skrevet med henblik på, at børn og voksne arbejder sammen i køkkenet, men også for at børn efterhånden "kan selv". Børn er stolte og glade, når de kan ... En savoir plus

    4,49 €

  • Biblisch gute Küche

    Satirische Geschichten zum Alten Testament, liebevoll illustriert, dazu die passenden Kochrezepte

    par Manfred A. Wagenbrenner ...
    "Biblisch gute Küche" Satirische Geschichten zum Alten Testament, liebevoll illustriert, dazu die passenden Kochrezepte Gutes, einfaches Essen, mit Lebensmitteln und Gewürzen aus der Region und der Zeit von Abraham, Josef und David. Zu den etwas anderen Koch- und Backrezepten werden auch einige Passagen aus dem Alten Testament etwas abweichend erzählt. Nicht sektiererisch genau nach dem Wortlaut ... En savoir plus

    7,49 €

  • Das Alles-verwenden-Kochbuch

    Meine pflanzenbasierte Zero-Waste-Küche

    par Andrea Sokol ...
    Clever kochen vereint Zero Waste und Meal Prep: Denn wer gut haushaltet, muss nichts wegschmeißen, plant voraus und isst dabei auch noch echt gesund. Wir alle kennen es: Bei Job, Familie und Co. bleibt die Kochlust oft auf der Strecke. Es wird zu Fertigessen aus dem Supermarkt gegriffen und die Gesundheit wird vernachlässigt. Dabei kann alles so einfach sein!Die Ernährungsberaterin Andrea Sokol, ... En savoir plus

    17,99 €

  • Slow Cooker Cookbook: Tasty and Healthy Recipes for Everyday

    par Arthur Ellis ...
    For many home cooks Slow Cooker is already a favorite kitchen appliance ever! It can do everything. You could make breakfast, lunch, dinner, and dessert in these things. Check out this Slow Cooker Cookbook to make weekday meals way simpler. ... En savoir plus

    16,99 €

  • The Complete Book of Salt Block Cooking

    Cook Everything You Love with a Himalayan Salt Block

    par Ryan Childs ...
    Former Chez Panisse Chef Ryan Childs Shows You How To Make The Most of Salt Block Cooking With More Than 100 Simple Recipes.The Complete Book of Salt Block Cooking is your ultimate guide to using your Himalayan salt block to prepare the foods you love in a new way. Perfect as a gift or as an addition to your own kitchen shelf, this accessible cookbook arms you with essential tips and techniques ... En savoir plus

    5,45 €

  • Sophie Kooks Month by Month: July

    Quick and Easy Feelgood Seasonal Food for July from Kooky Dough's Sophie Morris

    par Sophie Morris ...
    ‘School’s out! The distant music of an ice cream van is a familiar sound near my house. It reminds me of summer days spent running around the Phoenix Park, playing frisbee and rolling down hills, wearing ourselves out until it was time to relax with a creamy 99. As an adult, I still love going to the park (without the rolling down hills part!) and the odd time I even indulge in some nostalgia by ... En savoir plus

    0,94 €

  • Fermentation: An Ideal Guide for Seniors

    par Matthew Hollinder ...
    Fermentation is a process by which sugar is converted to acid, gas or alcohol. The term can also be used to refer to the growth of organisms whose aim is to produce a specific chemical product. The science of the practice is known as zymology. This can be a great hobby as it is an interesting activity and the process may require a lot of focus and time. It can be used to produce food and beverages ... En savoir plus

    2,94 €

  • The New Gluten-Free Recipes, Ingredients, Tools and Techniques

    Demystifying Gluten-Free Baking – A Resource Guide

    par Lisa Diamond, RD ...
    Whether you need to follow a gluten-free diet or just wish to expand your food repertoire, baking with gluten-free flours can be as rewarding as it is delicious. Part science, part art and some little known secrets, The New Gluten-Free™ reveals a systematic yet simple approach to gluten-free baking for every level of baker. Written by Registered Dietitians Lisa Diamond and Areli Hermanson, The New ... En savoir plus

    11,32 €

  • Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Porc

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Collection series La cuisine d'Auguste Escoffier
    Retrouvez dans le Tome XIV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Porc, les vrais recettes originales du carré de porc, Rôti, Jambon, Boudin blanc et noir..L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes.Certaines recettes sont illustrées et annotées.Note sur l'édition :Auguste Escoffier fut un des ... En savoir plus

    0,99 €

  • Professional Pastry

    Set up Recipes

    par Maxime Osmont ...
    This book contains precise and true recipes for professional pastry chefs and bakers, who wish to push their knowledge to the next step. ... En savoir plus

    8,02 €

  • Yummy Breakfast Recipes

    par Sarah Miller ...
    Yummy breakfast that we all eat each and every day…. Eating a smart breakfast leads to healthier choices all day long. Make any one of these quick breakfast recipes the night before, and that will be one less thing for you to do the next morning. Cook your own food, and you’ll eat better for less money. This book was created to help new cooks get started. I assume that: You like to eat well. You ... En savoir plus

    1,70 €

  • Savory Spain

    par Shenanchie O'Toole, Food Fare ...
    Collection series Food Fare Culinary Collection
    "Savory Spain" contains a brief history of Spain, information about Spanish mealtimes, food by region, wine, cheese and olive oil; traditions, Spanish recipes, food words and phrases, and resources for further study. "Savory Spain" is Book #7 in Food Fare's Culinary Collection. Recipes in "Savory Spain" are also freely available at the Food Fare web site. ... En savoir plus

    0,86 €

  • Everyone Loves Tacos

    par Ben Fordham, Felipe Fuentes Cruz ...
    Tacos are the beating heart of Mexico’s food scene. Take your pick from 65 authentic recipes for these little pocket rocket wraps, brought to you by Felipe Fuentes Cruz and Ben Fordham of Benito’s Hat.From simple supermarket kits to high-end restaurant revamps, a whole spectrum of taco offerings now exists for your pleasure. These small but mighty Mexican staples are finally getting the credit ... En savoir plus

    9,67 €

  • Ces aliments qui remontent le moral

    L'effet de la nourriture sur notre esprit

    par Danielle Choquette ...
    Qu'en est-il au juste des liens réels entre alimentation et humeur? Est-il vrai que manger du chocolat remonte le moral? que manger trop de gras ou de sucre peut à la longue miner la bonne humeur? que l'avoine est l'aliment le plus complet si l'on souhaite se sentir bien dans sa peau? Ce guide fait le tri entre les aliments dont l'efficacité est la plus reconnue (bleuet, noix, avocat, dinde, etc.) ... En savoir plus

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