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Brød e-bøger

Hvis du kan lide Brød e-bøger, så vil du elske disse fremragende valg.
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  • O pão na mesa brasileira

    af Departamento Nacional do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial ...
    Este livro, com mais de 70 receitas avaliadas pela especialista em pães artesanais e diretora da Escola de Pão (RJ), Clécia Casagrande, busca desvendar os segredos do pão e do imaginário popular refletido na história e no consumo desta massa. ... Læs mere

    249,00 kr.

  • Pão nosso

    Receitas caseiras com fermento natural

    af Luiz Américo Camargo ...
    Imagine assar em casa um pão melhor que o da padaria. É isso que você vai aprender em Pão nosso. Além de ensinar os segredos do levain, o fermento natural, Luiz Américo Camargo ainda propõe receitas caseiras que passaram pelo seu rigor de crítico de gastronomia. São dezenas de pães: integral, de nozes, de azeitona, de mandioca, baguete, até panetone tem. E você também vai encontrar refeições ... Læs mere

    105,00 kr.

  • Croissants

    Técnicas e receitas com Diego Lozano

    af Diego Lozano ...
    Respeitando as tradições da viennoiserie ao mesmo tempo que dialoga com os desafios contemporâneos do setor, o chef Diego Lozano apresenta um material técnico e prático para quem deseja dominar essa arte com precisão.A obra percorre desde a história e os fundamentos do croissant até o estudo detalhado dos ingredientes, dos processos de fermentação e laminação, do controle de temperatura e das ... Læs mere

    85,00 kr.

  • Livro de Pão Essencial

    Da Preparação ao Prazer de Assar Pão

    af Eka A.I. Salbei ...
    Oversat af Eka A.I. Salbei ...
    Serier Bog 3 - Pão
    Descubra o prazer de assar pão com o "Livro de Pão Essencial". Este livro de panificação foi concebido para o guiar através de todas as etapas do processo, desde os fundamentos até à criação de pães deliciosos. Quer seja um principiante ou já tenha experiência, encontrará aqui orientações detalhadas para aprofundar os seus conhecimentos.Este livro de cozinha aborda os princípios básicos da ... Læs mere

    119,36 kr. eller Gratis med Kobo Plus

  • Receitas de Hambúrguer: Receitas Fantásticas Que Vão Te Fazer Babar

    af Sam Montana ...
    Os melhores hambúrgueres na face da Terra.Hambúrguer realmente é algo incrível. Eles podem ser salgados, azedos, doces e podem trazer o melhor do gosto de qualquer carne. Não há dúvida sobre o porquê de serem tão populares.Hambúrgueres são frequentemente apresentados com cheddar, alface, tomate, bacon, cebola, picles e molhos, por exemplo, mostarde, maionese, ketchup, sabor e chili. Esse livro tem ... Læs mere

    18,96 kr.

  • Lanches rápidos

    af Marcelo de Breyne, Clim Editorial ...
    Serier serie Minicozinha
    Com mais de 38 milhões de exemplares vendidos, a coleção Minicozinha chega agora em formato digital. Rápido, barato e fácil: não podia ser diferente.Lanche é aquele petisco gostoso que chega para satisfazer uma fome fora de hora, ou às vezes até para substituir uma refeição. Sanduíches, tortas rápidas, lanches de forno, pão de queijo, pãezinhos de diversos tipos, o roll, um sanduíche enroladinho, ... Læs mere

    8,00 kr.

  • Receitas para Airfryer para Iniciantes

    af Barbara Trisler ...
    Receitas Simples e Rápidas para Preparar na Airfryer e Perder Peso de Forma SaudávelVocê quer emagrecer, mas não consegue ficar longe daquelas comidas gordurosas e gostosas?Este foi o motivo pelo qual eu resolvi preparar este livro de receitas específicas para Airfryer em que alimentos fritos por imersão podem ser substituídos por alternativas mais saudáveis e gostosas!Este livro simples e eficaz ... Læs mere

    44,32 kr.

  • Habilidades de panificação

    af Mara Lucia de Moura Pontes, Tiago dos Reis Brugnerotto ...
    Serier serie Série Universitária
    A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida.Habilidades de panificação oferece uma introdução à produção de pães, apresentando seu contexto histórico e os tipos ... Læs mere

    39,00 kr.

  • Pão, arte e ciência

    af Sandra Canella-Rawls ...
    Todos supõem conhecer bem o pão, esse alimento universal e ao alcance diário do paladar de ricos e pobres, mas serão surpreendidos neste trabalho de Sandra Canella-Rawls pela variedade de informações que o tema fornece. Há muita sutileza na elaboração de pães, no preparo de sua massa – processo que exige medida e controle a cada passo, caso contrário, adverte a autora, "nunca se chegará a ... Læs mere

    115,00 kr.

  • Direto ao pão

    receitas caseiras para todas as horas

    af Luiz Américo Camargo ...
    Que pão você quer para o seu café da manhã? Pão francês? Baguete? Um pão rústico, bem cascudo, ou um pãozinho de leite ultramacio? Todas essas receitas estão aqui. E ainda tem broa portuguesa, pão sírio, pão de hambúrguer e de cachorro-quente, focaccia, ciabatta, chocotone... São cerca de 30 tipos diferentes de pão (quase todos com fermento biológico), além de sugestões de recheios, ... Læs mere

    129,00 kr.

  • Panificação

    Redigeret af SENAI-SP Editora ...
    Serier serie Alimentos
    Aprenda na prática como preparar diversos pães, como: pão de alho, pão de cebola, pão de mandioquinha, pão caseiro, pão de ervas finas, pão australiano, pão português, pão de ovos, bisnaguinha e muitos, muitos outros. Além disso, durante seus estudos, você aprenderá a base da panificação: tipos e estrutura de trigo, testes de glúten, processos e efeitos de fermentação, classificações de pães e ... Læs mere

    65,00 kr.

  • Pães e delícias de padaria

    af Norio Ito ...
    Serier serie Minicozinha
    Indispensável desde tempos imemoriais, até hoje o pão ocupa o lugar de alimento básico no mundo inteiro. E não são poucas as pessoas que descobrem no pão uma fonte de renda. Pensando nisso, selecionamos para este livro receitas simples e deliciosas, enriquecidas com os mais diversos ingredientes. Fazer pão em casa é um hábito antigo que voltou com tudo: para vender, saborear com a família ou ... Læs mere

    8,00 kr.

  • Os Pães de que mais gosto

    af Rogério Shimura ...
    Se você já pensou que fazer pão é coisa de outro mundo, prepare-se para mudar de ideia! A Editora Gaia (selo do Grupo Editorial Global) acaba de lançar a nova edição do livro Os pães de que mais gosto, assinado pelo mestre da panificação brasileira Rogério Shimura. A obra é um verdadeiro convite para se aventurar no universo dos pães – sejam eles artesanais, recheados ou com aquele toque ... Læs mere

    85,00 kr.