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Brød e-bøger

Hvis du kan lide Brød e-bøger, så vil du elske disse fremragende valg.
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  • Encyclopédie du pain maison

    af Marie-Laure Fréchet ...
    Serier serie Cuisine et gastronomie
    Faire du pain chez soi, c’est renouer avec une technique ancestrale. C’est aussi choisir ses ingrédients, pour un pain sain et à son goût. Cette encyclopédie apprend à faire naître et à nourrir son levain, à connaître les farines et les étapes de la panification et surtout à faire SON pain, avec simplement l’équipement d’une cuisine ménagère. Cet ouvrage est LA bible pour les amateurs du « fait ... Læs mere

    189,00 kr.

  • Boulangerie pas à pas

    Plus de 25 recettes faciles de pains et viennoiseries à faire à la maison

    af Fabrice Cottez ...
    Découvrez plus de 25 recettes classiques de la boulangerie et de la viennoiserie professionnelles, adaptées au matériel et aux ingrédients de la maison. Fabrice Cottez livre avec simplicité toutes ses astuces de pro pour vous aider à réussir votre levain et l’entretenir, façonner de magnifiques baguettes ou encore réaliser une délicieuse pâte feuilletée. Chaque recette est doublée d’une vidéo pour ... Læs mere

    89,00 kr.

  • Recettes De Levain À Jeter Livre De Cuisine 2025

    Cuisinez plus intelligemment avec 50 recettes sans gaspillage qui maximisent la saveur et les ingrédients

    af Mary J. White ...
    Recettes De Levain À Jeter Livre De Cuisine 2025Transformez les déchets en produits de boulangerie délicieux et durables !Vous sentez-vous coupable de jeter les restes de levain ?Vous n'êtes pas seul. De nombreux boulangers amateurs sont frustrés par le gaspillage lié à l’entretien d’un levain, mais ne savent pas quoi en faire.La bonne nouvelle est que les déchets de levain ne sont pas des déchets ... Læs mere

    44,86 kr.

  • La cuisson du pain pour les débutants. Guide de 100+ recettes avec images

    af Jean Martin ...
    Vous avez l'intention d'apprendre les bases de la pâtisserie, mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous souhaitez préparer des tranches de pain fraîches faites maison et partager des moments incroyables et agréables avec la famille ? Il est temps de préparer des pains parfaits avec l'aide de La cuisson du pain pour les débutants et de découvrir la magie qui se cache derrière la farine, l'eau, ... Læs mere

    37,98 kr. eller Gratis med Kobo Plus

  • Encyclopédie de la viennoiserie maison

    af Marie-Laure Fréchet, Valérie Lhomme ...
    On craque tous pour la viennoiserie. Plus gourmande que le pain, plus quotidienne et accessible que la pâtisserie, elle est synonyme de moments doux, souvent partagés en famille, et d’un certain art de vivre à la française. Cet ouvrage vous invite à mettre la main à la pâte pour réaliser vos croissants, vos brioches et ces gâteaux de tous les jours que l’on ne se lasse pas de redécouvrir. • Un ... Læs mere

    189,00 kr.

  • Le livre du panini

    af Saura ...
    Plongez dans l'univers culinaire enchanteur des paninis avec notre ouvrage exceptionnel, " Le livre du panini ", une expérience gustative complète qui révolutionnera vos repas et élargira votre répertoire culinaire pour un repas rapide et raffiné.Ce livre spécial panini détaillé propose une exploration complète du monde des paninis, allant des combinaisons classiques aux créations innovantes, pour ... Læs mere

    69,69 kr. eller Gratis med Kobo Plus

  • PREPAREZ VOTRE PAIN A BASE DE BLÉ, AVOINE, SEIGLE, ORGE, ET AUTRES GRAINS FARINEUX

    af FREDRICK ACCUM ...
    Ce livre vous apprend de façon pratique à préparer entre autres les variétés suivantes des pains :le pain-fruit.pain de sagou.pain de casava.tapioca.pain au plantain.pain à la banane.pain de poisson séché.pain fait de mousse.pain fait de terre.pain sans levain.gâteaux à l'avoine.gruau mélangé et pain de pois.pain de maïs sans levain.pain sans levain à la farine de haricots.pain de sarr... ... Læs mere

    158,10 kr.

  • Le chant du pain

    af Paul Magnette ...
    Fruit de longues années de recherches, d'expériences et d'échanges avec de nombreux spécialistes, Le Chant du Pain rend accessible à tous les amateurs les connaissances et les gestes de l'art boulanger. ... Læs mere

    171,13 kr.

  • Faire son levain pour un pain maison au naturel

    af Mouni Abdelli ...
    Et si le secret d’un bon pain, authentique, naturel, sain, était dans le levain ?Forte de plusieurs années d'expériences culinaires et d'une formation en boulange, Mouni Abdelli vous invite à redécouvrir le plaisir du levain naturel, auquel on laisse le temps de fermenter et de maturer afin qu'il exprime tous ses arômes et ses bienfaits – nutritionnels, gustatifs, digestifs.À contre-courant du ... Læs mere

    85,00 kr.

  • la Boulangère au cœur d’or

    Courte histoire

    af Claudette Duchesne (Czara) ...
    Serier Bog 113 - Les héros du quotidien
    Explications – Les Héros du quotidien – Conte 113 - Alkia, la Boulangère au cœur d’or – 30 novembre 2015.Mme Alkia, la Boulangère au cœur d’or, porte bien son nom.Malgré qu’elle a la charge de sa boulangerie-pâtisserie, elle a 2 assistantes qui suivent ses instructions à la lettre et elle s’occupe de ses clients quand elle le peut.Elle veille au bien-être de chacun-chacune et certains y trouvent ... Læs mere

    Før 67,07 kr. Nu 57,84 kr.

  • Océan De Délices : 20 Recettes De Poisson Et Crustacés A Savourer

    af Le papillon bleu, HAROUNI KAMEL ...
    Les merveilles de la mer nous offrent une incroyable diversité de saveurs et de textures. Que vous soyez amateur de poissons fins ou de crustacés succulents, ce livre de cuisine est un hommage à l'océan et à ses délices.Dans "Océan de Délices", vous découvrirez 20 recettes qui mettent en avant la richesse des ingrédients marins. Chaque plat, simple à réaliser, vous permettra de voyager ... Læs mere

    48,37 kr. eller Gratis med Kobo Plus

  • Livre de recettes pour de délicieux hamburgers (Burger Recettes)

    af Jonathan Taylor ...
    En avez-vous assez des traditionnels hamburgers produits de façon industrielle par les chaînes de restauration rapide ?Cherchez-vous l’inspiration pour créer les plus excitants burgers de la Terre ?Les hamburgers sont une façon agréable de se faire plaisir en mangeant, c’est pourquoi ils sont si populaires. Dans ce livre de recettes, vous allez apprendre à cuisiner de somptueux et délicieux ... Læs mere

    18,96 kr.

  • Pains Du Monde : 15 Recettes Pour Éveiller Vos Sens

    af Le papillon bleu, HAROUNI KAMEL ...
    Le pain est l'un des aliments les plus anciens et universels qui existent. À travers le monde, chaque culture a développé ses propres méthodes de préparation, ses ingrédients et ses techniques de cuisson. Dans ce livre, nous allons explorer 15 recettes de pains qui vous feront voyager à travers différents horizons culinaires. Que vous soyez novice en boulangerie ou un passionné désireux d'essayer ... Læs mere

    41,46 kr. eller Gratis med Kobo Plus

  • Le pain

    Une croustillante histoire

    af Éric Birlouez ...
    Serier serie Beaux livres
    Bien plus qu’un aliment, le pain est un marqueur de notre identité collective. Depuis les premières civilisations du Croissant fertile jusqu’à une époque récente, il a constitué la base de l’alimentation en Europe, dans le bassin méditerranéen et au Moyen-Orient. Le pain est universel, dès lors qu’on ne le limite pas au seul pain de froment, bien gonflé et à la mie alvéolée, mais qu’on y inclut ... Læs mere

    159,00 kr.

  • PHYSIOLOGIE DU GOUT

    af Jean Anthelme BRISSART-SAVARIN ...

    14,94 kr.

  • L’INDUSTRIE DE LA BOULANGERIE AMÉRICAINE

    af AMERICAN TRADE PUBLISHING COMPANY ...
    Ce livre vous initie dans l’Industrie de la boulangerie américaine, en vous apprenant plus de 100 recettes du boulanger.Il est subdivisé en 4 parties.La première partie vous apprendra différentes manières de préparer des Gâteaux, Brioches et Pâtisseries ; la deuxième, la fabrication du pain ; la troisième, la cuisson de tarte ; et la quatrième, vous apprendrez des recettes spéciales. ... Læs mere

    190,52 kr.

  • Ferrandi - Boulangerie - Viennoiserie

    Recettes et techniques d'une école d'excellence

    af Ferrandi Paris ...
    Un grand cours de boulangerie et de viennoiserie. Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une école d’exception. Préparer un levain ; Procéder à l’autolyse ; Tourer ; Grigner ; Façonner une tresse… Découvrez toutes les bases essentielles grâce à plus de 40 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas. Baguette ; Pain de campagne ; Pain au curcuma ; Gressin ; Croissant ; New York ... Læs mere

    189,00 kr.

  • Livre de pain

    L'Art de la Cuisson du Pain à Domicile

    af Eka A.I. Salbei ...
    Oversat af Eka A.I. Salbei ...
    Serier Bog 3 - Pain
    Découvrez l'art de la cuisson du pain à domicile avec ce livre de pain conçu pour vous accompagner pas à pas. Cet ouvrage vous guide à travers les principes fondamentaux de la panification, en commençant par le choix des ustensiles et des ingrédients essentiels. Apprenez à distinguer les différents types de farines et à maîtriser l'action des agents levants pour donner vie à votre pâte.Ce livre ... Læs mere

    119,36 kr. eller Gratis med Kobo Plus