Sylt vilde bær og frugter beskriver og viser, hvordan man fremstiller sine egne smagfulde og spændende sylterier med udgangspunkt i naturens vilde bær og frugter.Ud over at beskrive de forskellige bær og frugters karakteristika, mulige findesteder og høsttidspunkter, gives der 67 opskrifter på lækre og smagfyldte sylterier til såvel det søde som det salte køkken. Blandt de 26 arter af frugter og bær, bogen omhandler, kan nævnes blåbær, brombær, havtorn, hyldebær, kirsebær, mirabel,...

I det indledende kapitel gives der eksempler på, hvordan forskellige kulturer over hele verden har anvendt plantestoffer i forebyggelse og sundhedsfremmende behandling gennem tiderne. Kemiske stofgrupper præsenteres, og der gives eksempler på, hvilke plantedele der anvendes, og hvordan de præpareres. Endelig ridses lovgivningen for fremstilling og markedsføring af natur-lægemidler og kosttilskud op.Herefter følger en grundig beskrivelse af 100 vilde, danske planter, som i århundrede...

Bogen giver informationer om, hvordan man høster og tilbereder vilde planter. Der gives en række gode grundopskrifter, som kan følges, når vilde urter og frugter skal tilberedes.Læs om hvordan du kan anvende forskellige, dansk planter i madlavningen, fx

BRÆNDEVIN PÅ VILDE BÆR OG URTER tager udgangspunkt i vilde bær og urter, som man selv kan finde og samle i naturen og anvende i brændevin. Bogen præsenterer læseren for naturens righoldige udbud af smagsog aromastoffer i form af æteriske olier, pollen, aromatisk honning og bitterstoffer med både milde og stærke smagsoplevelser. Bogen introducerer 60 bær, urter og nødder med beskrivelse af art, udbredelse, høst, anvendelse, smag, samt opskrifter på brændevin og likør og ideer til anvendelse...