C’est grâce au mythe d’une unité paysanne que la bourgeoisie française a réussi à maintenir sous sa férule idéologique l’ensemble des couches les plus exploitées des campagnes. Ce mythe a toujours reçu la caution des chercheurs et des historiens, certains d’entre eux s’efforçant même de lui donner des lettres de noblesse en le conceptualisant sous le vocable d’« agrarisme ». Dans cet ouvrage, Philippe Gratton affirme au contraire l’existence de classes paysannes différenciées, aux intérêts...