Indochine. Qui d’entre nous n’a pas rêvé de naviguer sur le Mékong, la "Mère des Eaux", ce grand fleuve généreux qui fertilise les terres de toute la péninsule indochinoise. Aux rizières et villages flottants du delta viêtnamien succèdent les fabuleux temples d’Angkor, les pagodes dorées du Laos, les plantations de thé du Yunnan, pour atteindre le Tibet où le Mékong prend sa source. Pour l’heure, le voyageur qui sort des sentiers battus doit encore sillonner l’Indochine comme le faisait l’...

Ce pamphlet est né du désarroi d'un professeur qui, année après année, voit débarquer dans ses classes au cégep des élèves incultes « comme ça se peut pas » et quasi illettrés, si l'on considère les difficultés que plusieurs d'entre eux (entre le tiers et la moitié) éprouvent à lire et à comprendre un texte simple, ainsi que leur méconnaissance abyssale des principes de base de l'orthographe.

Dans Écrire à contre-courant, Patrick Moreau met en lumière ses chroniques, dans lesquelles l’analyse critique sur les discours contemporains est probante et éloquente. On y repère rapidement son « esprit polémique ». L’auteur chérit la liberté d’expression et aime les débats d’idées, tout en prônant la nuance. Ses sujets de prédilection font partie des enjeux actuels de notre société. Entre autres, il y a : la « culture de l’annulation », le rôle des écrans dans nos vies, l’écriture inclu...

Des chroniques inspirantes pour penser le monde de demain Pour Normand Baillargeon, l’éducation n’est pas seulement affaire de savoirs et de connaissances, comme l’explique en préface Patrick Moreau : « elle est avant toute chose apprentissage de la liberté ». Ce livre réunit plus de soixante chroniques sur l’éducation, publiées depuis 2019 par Normand Baillargeon dans Le Devoir. L’auteur jette un regard de philosophe sur l’éducation et il se préoccupe autant des curriculums que des méthod...

Menu sud vietnamien est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires du Viêt Nam du Sud, mais aussi les récits savoureux et les anecdotes d’un grand voyageur. Le chapitre Menu sud vietnamien se compose de plusieurs recettes délicieuses et faciles à cuisiner, le tout formant un menu complet. Réalisez facilement ces spécialités à l’aide d’indications simples et déta...

Pourquoi la littérature québécoise est-elle si peu enseignée à l’école ? Pourquoi souffre-t-elle d’un discrédit dans les médias ? Qu’est-ce qu’un roman ou un écrivain dits québécois ? À partir de sa découverte des Voyages de Marco Polo, d’Alain Grandbois, œuvre inclassable et raffinée qu’il estime injustement négligée par l’institution littéraire, l’auteur réfléchit à ces questions qui refont périodiquement surface dans l’espace public. Au Québec, comme une fatalité, il semble que le mot «...

Quelles oeuvres peuvent aujourd’hui être tenues pour des classiques de la littérature québécoise? Quels sont les romans, essais, pièces de théâtre, recueils de poésie d’écrivains d’ici qui méritent d’être lus, relus et étudiés en classe? En d’autres mots, quels livres sont susceptibles de servir de jalons à l’histoire de cette littérature tout en présentant un intérêt évident pour le lecteur contemporain? Telles sont les questions que nous avons posées à Michel Biron, professeur à l’Univer...

Menu vietnamien est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires du Viêt Nam, mais aussi les récits savoureux et les anecdotes d’un grand voyageur. Le chapitre Menu vietnamien se compose de plusieurs recettes délicieuses et faciles à cuisiner, le tout formant un menu complet. Réalisez facilement ces spécialités à l’aide d’indications simples et détaillées.

Menu chinois cantonais est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de Canton mais aussi les récits savoureux et les anecdotes d’un grand voyageur. Le chapitre Menu chinois cantonais se compose de plusieurs recettes délicieuses et faciles à cuisiner, le tout formant un menu complet. Réalisez facilement ces spécialités à l’aide d’indications simples et détaillé...

Menu costaricain est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires du Costa Rica, mais aussi les récits savoureux et les anecdotes d’un grand voyageur. Le chapitre Menu costaricain se compose de plusieurs recettes délicieuses et faciles à cuisiner, le tout formant un menu complet. Réalisez facilement ces spécialités à l’aide d’indications simples et détaillées.

Menu égyptien est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Ce petit livre numérique est l’outil idéal pour découvrir des plats typiques et des coups de cœur culinaires de l'Égypte mais aussi les récits savoureux et les anecdotes d’un grand voyageur. Le chapitre Menu égyptien se compose de plusieurs recettes délicieuses et faciles à cuisiner, le tout formant un menu complet. Réalisez facilement ces spécialités à l’aide d’indications simples et détaillées.

Bienvenue dans le merveilleux monde de la cuisine mexicaine!Vous découvrirez dans ce livre de succulentes recettes traditionnelles léguées par les Amérindiens, les Mayas et les Aztèques.Préparez-vous joyeusement à savourer des mets santé, du potage au dessert, en passant par les salades, les haricots, les légumes d'accompagnement, les burritos, les tacos et les fajitas.Cette balade culinaire vous entraînera dans une cuisine variée et colorée, truffée de plats appéti...