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eBooks in de categorie Naslagwerken

Als je eBooks uit de categorie Naslagwerken' leuk vindt, dan vind je deze toptitels ook geweldig.
1 - 24 van 7391 resultaten worden weergegeven
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  • The Science of Fermentation

    Explore the Fascinating Alchemy of Fermented Food and Drink

    door DK, Robin Sherriff ...
    Serie series The Science of Food
    SHORTLISTED FOR THE ANDRÉ SIMON FOOD BOOK AWARDS 2025AS FEATURED ON BBC RADIO 4 THE FOOD PROGRAMME 16/01/2026“This deserves a slot on the kitchen shelf of every passionate cook” DAVID ZILBER“A vital resource for the ferment-curious” JAMES READ“This book will inspire a whole new generation of fermenters” KENJI MORIMOTO“A rich resource that enlightens and inspires” MARK DIACONO</st... ... Meer lezen

    11,99 €

  • Voeding en sport

    Alles over voeding voor optimale sportprestaties - voor (top)sporters, trainers en begeleiders

    door Anja van Geel, Joris Hermans, Marijn de Wit ...
    Voeding speelt een steeds belangrijkere rol in de (top)sport en het juiste dieet kan de sportieve resultaten aanzienlijk verbeteren. Dit handboek van sportdiëtisten Anja van Geel, Joris Hermans en Marijn de Wit helpt je om een persoonlijk en optimaal voedingsplan samen te stellen dat jouw trainingen en prestaties naar een hoger niveau tilt. Het boek staat boordevol uitgebreid advies en beantwoordt ... Meer lezen

    12,99 €

  • From the Oven to the Table

    Simple dishes that look after themselves

    door Diana Henry ...
    The beautiful new edition of Diana Henry's classic Crazy Water, Pickled Lemons is OUT NOW***'For bung-it-in-the-oven cooks everywhere, this is a must-have book: Diana Henry has a genius for flavour.' - Nigella Lawson-'This might be Henry's most useful book yet, which is saying something.' - The Sunday Times-'The shining star is Diana Henry's From the Oven to the Table</e... ... Meer lezen

    8,99 €

  • Mieux manger toute l'année - 2020

    door Laurent Mariotte ...
    Retrouvez Laurent Mariotte avec un nouvel almanach pour toujours mieux manger tout au long de l'année 2020. Le plus populaire des journalistes culinaires vous propose ses recettes et conseils pour choisir des produits naturels, sains et de saison, adopter les bons réflexes de consommation et bien sûr mettre de la gourmandise dans sa cuisine !Cher lecteur, pour une expérience de lecture optimale ... Meer lezen

    15,99 €

  • The Plant Paradox

    The Hidden Dangers in "Healthy" Foods That Cause Disease and Weight Gain

    door Steven R. Gundry, MD ...
    Serie Boek 1 - The Plant Paradox
    From renowned cardiac surgeon Steven R. Gundry, MD, the New York Times bestselling The Plant Paradox is a revolutionary look at the hidden compounds in "healthy" foods like fruit, vegetables, and whole grains that are causing us to gain weight, trigger inflammation, and develop chronic disease.Most of us have heard of gluten—a protein found in wheat that causes widespread inflammation in the body. ... Meer lezen

    17,99 €

  • Crock Pot Chic's 105 AMAZING Slow Cooker Recipes

    door J Brentzel ...
    I love my crock pot and during the last 20 years of cooking I have tweaked all of my favorite recipes and am sharing them with you. I have made each of these recipes many times and love each and everyone. I would love your feedback on your favorites and anything new you want to see added to the book. Enjoy and happy crocking! ... Meer lezen

    Gratis

  • Ma Cuisine

    Édition commentée, annotée et illustrée par Pierre-Emmanuel Malissin

    door Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Ma cuisine de Auguste Escoffier "Le roi des cuisiniers, le cuisinier des rois"Edition Originale de 19342500 recettesAuguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare « Ma cuisine » édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Attention ceci n’est pas un livre de cuisine ordinaire, c’est un morceau d’histoire gastronomique, ... Meer lezen

    5,99 € of Gratis met Kobo Plus

  • Recettes de Pâtes à Tartes, Brioches, Beignets…

    door Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Serie series Les recettes d'Auguste Escoffier
    Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Retrouvez dans le Tome XXVI Recettes de Pâtes à Tartes, Brioches, Beignets… les meilleures façon de préparer les Pâtes feuiiletés, brisées, à Brioche, Savarin, Babas, Galettes, Vol au vent...Un livre indispensable dans ... Meer lezen

    0,99 € of Gratis met Kobo Plus

  • AIR FRYER 3.0; 250 recettes faciles, savoureuses et saines à préparer en un clin d'œil. Frire, cuire et griller sans huile deviendra un jeu d’enfant

    door Alexie Martin ...
    N'est-ce pas formidable de pouvoir cuisiner des aliments frits sans laisser d'odeurs stagnantes dans la maison ?Si vous utilisez déjà la friteuse à air, vous connaissez sûrement l'agréable sensation que procure ce type de cuisson : des aliments sains et parfumés, légers et une maison propre.Si vous êtes sceptique t que vous n'avez pas encore essayé cette méthode révolutionnaire, sachez que l ... Meer lezen

    3,95 € of Gratis met Kobo Plus

  • Le petit livre de cuisine familiale

    door Thomas Feller ...
    Serie series Le petit livre de
    Faites le plein d'idées pour régaler toute votre famille !Quel plus grand challenge que de parvenir à contenter quotidiennement de petits ogres aux jugements sans appel ? Du fameux "J'aime pas les épinards" au sempiternel "On en a déjà mangé hier", découvrez comment nourrir votre petite famille sans vous casser la tête !Faites le plein de recettes saines et savoureuses à réaliser en un temps ... Meer lezen

    1,99 €

  • Recettes Glaces et Sorbets

    door Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Serie series Les recettes d'Auguste Escoffier
    Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Retrouvez dans le Tome XXX Recettes Glaces et Sorbets retrouvez les recettes des plus grandes glaces et dessert glacés, notamment la Pêche Melba inventé par Auguste Escoffier en l'honneur de la cantatrice Nellie Melba, ... Meer lezen

    0,99 € of Gratis met Kobo Plus

  • Le petit livre de - c'est pret la veille !

    door Héloïse Martel ...
    Serie series Le petit livre de
    C'est bien meilleur réchauffé !Voici 100 recettes qui se prêtent parfaitement à la préparation à l'avance. Délectez-vous des saveurs qui s'exhalent d'un plat mijoté réchauffé, de l'onctuosité d'une soupe ou du parfum d'une terrine restées 24 h à l'abri au frigo et de desserts qui ne demandent pas mieux qu'un peu de repos avant d'arriver dans nos assiettes.Osez sans vergogne cuisiner à l'avance ces ... Meer lezen

    1,99 €

  • Wine Folly

    The Essential Guide to Wine

    door Madeline Puckette ...
    The best introductory book on wine to come along in years” (The Washington Post) from the creators of the award-winning Wine Folly websiteRed or white? Cabernet or merlot? Light or bold? What to pair with food? Drinking great wine isn’t hard, but finding great wine does require a deeper understanding of the fundamentals.Wine Folly: The Essential Guide to Wine will help you make sense of it all in ... Meer lezen

    6,03 €

  • LE RÉPERTOIRE DE LA CUISINE

    La bonne cuisine est la base du véritable bonheur.

    door TH. GRINGOIRE, L. SAULNIER ...
    Théodore Gringoire et Louis Saulnier, élèves d'Auguste Escoffier, ont écrit ce livre, souvent surnommé Le Gringoire et Saulnier ou Le Répertoire, comme un abrégé du Guide culinaire d'Auguste Escoffier. Les recettes sont très abrégées, par rapport au Guide culinaire.Cet ouvrage répertorie plus de 7 000 recettes et codifie les termes culinaires, tels « à la provençale », « à la bourguignonne ». ... Meer lezen

    2,90 € of Gratis met Kobo Plus

  • Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viandes (Boeuf, Veau, Mouton, Agneau, Porc)

    door Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Serie series La cuisine d'Auguste Escoffier
    J’ai choisi parallèlement aux tomes individuels de sortir des packs intégral regroupant certains tomes de mêmes thèmes, cela fait suite à plusieurs de vos demandes.Ce tome 1 est l’intégrale des Viandes et regroupe les tomes :Tome XI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de BoeufTome XII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de VeauTome XIII Recettes de Cuisine Traditionnelle de ... Meer lezen

    0,99 € of Gratis met Kobo Plus

  • Keys to Good Cooking

    A Guide to Making the Best of Foods and Recipes

    door Harold Mcgee ...
    There’s no shortage of recipes available today and Keys to Good Cooking will help you make the most of them by telling you what works, and why. Written by award-winner Harold McGee, this book acts as a companion to your recipe books, providing answers to all your kitchen questions – why should I fry-off beef before making a casserole? How do I prevent my sauce from separating? How can I be sure my ... Meer lezen

    3,99 €

  • La Cuisine express poche pour les nuls

    door Héloïse Martel ...
    Serie series Poche pour les nuls
    + de 350 recettes express et gourmandes en moins de 15 minutes !Vous en avez assez de vous demander chaque soir ce que vous allez faire à manger ? Pour vous, préparer un dîner express sans prise de tête rime avec grignoter et mal manger ? Alors rangez vos idées reçues dans le placard de votre cuisine et ouvrez ce livre fait pour vous !Découvrez 350 recettes gourmandes à réaliser en moins de 15 ... Meer lezen

    9,99 €

  • Recette livre de recettes Avec Friteuse à Air En français / Recipe Cookbook With Air Fryer In French (French Edition)

    door Charlie Mason ...
    En achetant les recettes complètes de la friteuse à air pour des repas sains et rapides, vous serez bientôt surpris de la simplicité de servir des repas à votre famille qui ne sont pas seulement délicieux; ils amélioreront votre état de santé général.Laissez tout le travail à la friteuse à air. Vous pouvez vous attribuer le mérite des plats savoureux et personne ne doit savoir comment vous l'avez ... Meer lezen

    3,49 € of Gratis met Kobo Plus

  • The Perfect Loaf

    The Craft and Science of Sourdough Breads, Sweets, and More: A Baking Book

    door Maurizio Leo ...
    JAMES BEARD AWARD WINNER • IACP AWARD WINNER • NEW YORK TIMES BESTSELLER • A dynamic, authoritative sourdough baking bible for those looking to build confidence in the craft with a wide range of foolproof recipes, from pan loaves to pizza to doughnuts, by the beloved blogger and resident bread baker at Food52“Maurizio Leo has given all bread-heads, whether newbies or experienced bakers, the ideal ... Meer lezen

    6,24 €

  • Een kleine geschiedenis van pasta

    Hoe tien pastagerechten de wereld veroverden

    door Luca Cesari ...
    Vertaald door Carolien Steenbergen, Annemart Pilon, Jeanne Crijns ...
    Een kleine geschiedenis van pasta van gerenommeerd culinair historicus Luca Cesari is een smaakvolle geschiedenis van de Italiaanse keuken. Pasta is het nationale gerecht van Italië en als er één gerecht is dat in geen enkel Italiaans restaurant ter wereld mag ontbreken, is het pasta al pomodoro. Wat is het verhaal achter deze klassieker? En hoe zit het met die andere traditionele gerechten, zoals ... Meer lezen

    Was 10,99 € Nu 7,99 €

  • Hét Margriet Kookboek

    Het complete basiskookboek

    door Sonja van de Rhoer ...
    Al 75 jaar is Hét Margriet kookboek het basiskookboek.Dit boek geeft duidelijk antwoord op vragen als: hoe kook je aardappelen, hoe maak je boontjes en hoe bak je een appeltaart? Daarnaast biedt het volop praktische informatie over groenten, kruiden en specerijen, wijnen, keukengereedschap en meer.Met ruim duizend recepten uit onder andere de Hollandse, Italiaanse en Thaise keuken is er keuze ... Meer lezen

    12,99 €

  • Gastrophysics

    The New Science of Eating

    door Charles Spence ...
    'The scientist changing the way we eat' GuardianA GROUNDBREAKING BOOK BY THE WORLD-LEADING EXPERT IN SENSORY SCIENCEWhy do we consume 35% more food when eating with another person, and 75% more when with three? Why are 27% of drinks bought on aeroplanes tomato juice? How are chefs and companies planning to transform our dining experiences, and what can we learn from their cutting-edge insights to ... Meer lezen

    9,49 €

  • Het nieuwe Haagse kookboek

    recepten, menu's en receptenleer Huishoudschool Laan van Meerdervoort Den Haag

    door F.M. Stoll, W.H. de Groot ...
    Een onmisbaar naslagwerk dat niet mag ontbreken in iedere keuken. Hoe marineer je vlees? Hoe kook je het perfecte ei? Hoe fileer je een vis? Op al deze vragen geeft Het Nieuwe Haagse Kookboek een duidelijk antwoord. Voor het eerst in 1934 uitgegeven onder de titel Recepten van de Huishoudschool Laan van Meerdervoort 's-Gravenhage en anno 2010 nog steeds onverminderd populair. Nieuwe inzichten op ... Meer lezen

    15,99 € of Gratis met Kobo Plus

  • Salt, Fat, Acid, Heat

    Mastering the Elements of Good Cooking

    door Samin Nosrat ...
    “Salt, Fat, Acid, Heat will make you a better cook” (Bon Apetit). Millions of readers and cooks of all levels have radically transformed their skillset thanks to this indispensable cookbook from the chef NPR called “the next Julia Child.”Transform how you prep, cook, and think about food with this visionary master class in cooking by Samin Nosrat that distills decades of professional experience ... Meer lezen

    22,36 €