Noch vlees, noch vis is het handboek voor veganistische zelfproductie dat een revolutie teweegbrengt in de Italiaanse keuken. Het is geen receptenboek zoals alle andere, maar een ware werkplaats van culinaire vrijheid. Nemo, auteur van de reeks Terra Vegan, stelt een volledig nieuwe benadering van de plantaardige keuken voor: geen tofu, geen seitan, geen industriële producten, maar originele BASISINGREDIËNTEN, helemaal zelf gemaakt om vlees en vis op een natuurlijke, ethi...