• Des desserts aussi délicieux qu’originaux, imaginés par l’un des pâtissiers les plus créatifs d’aujourd’hui.• Des desserts onctueux, fruités ou sucrissimes, faciles à réaliser et déclinables selon ses envies.• Des recettes légères : on peut faire de merveilleux desserts avec du vrai sucre et du vrai beurre sans forcément prendre du poids. Jacques Fricker vous explique comment déguster vos desserts préférés en conservant ligne, forme et santé.• Enfin, les plus curieux découvriront dans ce...

50 desserts de Philippe Conticini pour se régaler en famille, SANS SUCRE !Les Français sont de grands consommateurs de sucre. Face aux délicieuses pâtisseries dont nous avons le secret, il est en effet difficile de résister ! Pourtant, l'excès de sucre est à l'origine de nombreux problèmes de santé ; il apparaît donc nécessaire de manger plus équilibré et moins sucré.Amateurs de notes sucrées, suivez le chef Philippe Conticini pour un voyage culinaire hors no...

Un grand Chef pâtissier se lance le défi de proposer de délicieux desserts sans gluten ni lactose !Faire des gâteaux sans farine de blé (gluten) ni lactose (lait, beurre, etc.) est un véritable casse-tête et les résultats rarement à la hauteur des espérances... Mais grâce à Philippe Conticini, la gourmandise est au rendez-vous, à travers 50 recettes inédites, élaborées à l'occasion de cet ouvrage. Le rêve qui prend forme pour tous les intolérants au gluten et au lactose !

Le goût de l'enfance, doux et amer.Dès son plus jeune âge, Philippe s'est interdit d'exprimer ce qu'il est fondamentalement, un homme extraverti. Dans l'appartement où il est souvent seul, il joue au petit chimiste du goût et, sans en avoir conscience, commence à mélanger et superposer les saveurs.Dans la lignée de ses parents restaurateurs, il ouvre avec son frère La Table d'Anvers. Ce frère qui étouffe sa personnalité est un cuisinier exceptionnel. Et c'est en goûtant sa v...

« Fondez de plaisir et partagez vos émotions grâce à mes recettes salées et sucrées… #PasBonDuTout »

***Un ouvrage presque essentiel pour épater sans effort et partager des plaisirs simples avec ceux qu'on aime.***MarmitonUn compagnon de cuisine pensé pour être vraiment utilisé. Le journal des PâtissiersPlongez dans la magie sucrée de Noël avec Philippe Conticini !Quand les jours raccourcissent et que l’hiver s’installe, quoi de plus réconfortant que de se retrouver pour préparer des douceurs gourmandes à partager ? Vérita...

« Il n’y a pas d’obèse heureux... » Philippe est bien placé pour le savoir. À 32 ans, il pesait 220 kilos. Physiquement et moralement, il ne pouvait plus le supporter, se supporter. Alors, laissant de côté les techniques des médecins et des diététiciens, élaborant lui-même son alimentation, il a entamé un régime. En quinze mois, à force de volonté et de passion, il est parvenu à perdre plus de 120 kilos. De cette aventure exceptionnelle sont nés un livre et un film, réalisé par « 52 sur la...

Vous pensiez connaître vos classiques de la gastronomie ? Grâce au talent de Philippe Conticini, vos recettes préférées vous réservent encore bien des surprises !Vous pensiez connaître vos classiques de la gastronomie ? Grâce au talent de Philippe Conticini, vos recettes préférées vous réservent encore bien des surprises !Philippe Conticini revisite pour vous 80 recettes " cultes " de la gastronomie, sucrées ou salées. Des recettes totalemen...

Le sucre est omniprésent dans notre alimentation, jusqu'à se cacher dans de nombreux produits salés. De plus en plus de médecins prônent une réduction drastique du sucre. La prise de conscience de Danièle Gerkens s'est transformée en aventure personnelle. Pendant un an, elle a décidé de vivre sans sucre. Les bienfaits physiques et psychologiques ont tout de suite été spectaculaires. À travers son expérience et ses rencontres avec de nombreux spécialistes, elle nous donne sa méthode pour di...

"Le livre de la maturité et de l'audace." Bernard Lehut – RTL"Un thriller extraordinaire." Pierre Lescure – C à vous"Une intrigue qui vous tient en haleine jusqu'à la dernière page." Marina Carrère d'Encausse – France 5"Le final laisse une fois de plus admiratif de l'imagination de ce romancier hors norme." Bernard Thomasson – France InfoL'art est un mensonge qui dit la vér...

L'héritage de tata Lucie, livre humoristiqueUne histoire d'héritage rocambolesque en plein coeur du Béarn.L'héritage de tata Lucie a été salué par une publication au Club France Loisirs, le coup de coeur du salon du livre d'Orthez en 2010, le coup de coeur des libraires Fnac en 2012 (version poche), le coup de coeur de Kobobooks en mars 2014 et de nombreuses critiques disponibles sur le site de l'auteur.L'HISTOIRE: Tata Lucie est une emmerd...

Guillaume, Anouk, Marco, Alexandre et Sophie ont vécu une enfance privilégiée sous le regard aimant de leurs parents et grands-parents.À l’âge où chacun doit s’envoler, la bande d’amis trébuche sur ses forces et ses fragilités. Entre les grands chagrins, les drames et les désillusions subsistent les rires et la joie. Et l’amour, qui les sauvera.Un roman tendre et optimiste qui nous fait voyager de Paris jusqu’aux Alpes au gré d’événements et de chansons qui ont marqué la Fr...