El ceviche es el emblema de la cocina peruana, y a su vez una denominación que abarca una gran variedad de platos. El más conocido es el de pescado, que tiene la particularidad de que su ingrediente principal se “cocina” en el jugo de aromáticos limones, lo que le da una textura muy especial.Podemos decir que la fusión es la característica principal de esta gastronomía, donde abundan también los alimentos originarios de esta parte del mundo (maíz, tomate, papa, ajíes) y la riqueza de la pe...

El nervio vago,es un nervio que recorre desde el cerebro hasta el abdomen, y a lo largo de su trayecto da origen a varias ramas que inervan diversos órganos cervicales, torácicos y abdominales, con funciones sensitivas y motoras,siendo importante para el mantenimiento de las funciones vitales como la regulación de la frecuencia cardíaca y presión arterial, por ejemplo.El par de nervios vagos, se localizan en cada lado del cuerpo, son el 10º par de un total de 12...

Arthur, director de una empresa proveedora de la industria perfumera, recibe en su departamento a Vanesa, una antigua amante que le había dejado cinco años atrás para casarse con un banquero francés, porque pese a lo sobado que parezca todavía hay mujeres que sueñan con uno. No se habían visto desde entonces, pero mientras le sirve una copa y le enciende un cigarrillo Arthur recuerda su aventura juntos. Él es un experto en perfumes, uno que puede detectar cualquier marca y su composición, ...

Este libro presenta las reflexiones de destacados estudiosos de la región acerca de los levantamientos, sus antecedentes y los contextos institucionales y sociales en los que han tenido lugar, así como de las reconfiguraciones políticas internas y regionales que han generado. En la presente obra colectiva, este momento histórico se analiza ante todo como un proceso, con base en una lectura interdisciplinaria y críticas que atiende a las utopías, distopías y tragedias que se asocian.

México vive desde hace muchos años una guerra civil. Una que ocurre a la luz del día en prácticamente todo el territorio nacional, de la que los medios dan cuenta todos los días y en la que el objetivo de los bandos enfrentados somos los ciudadanos. Solo no se le llama así; de hecho, no se le llama de ninguna manera. Se trata de este modo, no nombrándola, de conjurarla, evadirla, negarla. Pero está ahí, a la vista de todos, con sus cientos de miles de muertos, con sus centenas de miles de ...

En el escenario constitucional mexicano se han construido irracionalmente algunos conceptos académicos, ideas normativas, sentencias y líneas jurisprudenciales equívocas a partir del análisis hermenéutico de algunos principios generales del derecho.Sostengo la idea de que los principios, como fuente general del derecho, deben ser desmitificados, cuestionados y contrapuestos a la luz de argumentos críticos para confirmar sus tesis o contradecirlas, para ello propongo analizar 7 de l...

Reúne los más célebres poemas de Gilberto Owen escritos entre 1921 y 1948: desde los poemas de su primera juventud hasta su Perseo vencido. La compilación hecha por por Élmer Mendoza es un acontecimiento, pues se trata de una obra poética breve, menos famosa que la de sus compañeros de generación, los Contemporáneos, pero que ocupa el mismo lugar de excelencia.

Gilberto Lopes, con su profundo y provocador estudio a partir de un ingenioso diálogo imaginario entre Alexis de Tocqueville (1805-1859) y Karl Marx (1818-1883) sobre la democracia, nos presentan una obra inquietante sobre uno de los temas más importantes del siglo XXI. Este trabajo —nos dice— surge de una preocupación práctica, de una curiosidad teórica, por haber recorrido inspirado en la obra de estos dos grandes pensadores contemporáneos que se acercaron a la historia de su tiempo con ...

Manual dirigido a profesionales y estudiantes de las ciencias de la salud. El lector obtendrá conocimientos y habilidades en Medicina Basadas en la Evidencia (MBE) y en el análisis, interpretación y apreciación crítica de los diferentes diseños de investigación clínica, asimismo, podrá adquirir las herramientas básicas mediante el conocimiento de la estructura de los diferentes ensayos clínicos y de la estadística simple en la presentación de los resultados . Así podrá comenzar a realizar ...

Decidí para bien de ustedes iluminarlos con mi conocimiento acerca de relaciones humanas, hombres, mujeres y verdades que nunca has querido aceptar y si el curso de los hecho va bien jamás lo harás hasta que des tu ultimo suspiro en esta tierra. La verdad no me importa que hagas con tu vida solo trato de ganar un poco de dinero con este libro y de paso cambiar el mundo, agradezco no me hagas un ídolo por lo que voy a decir y además no me molesten con entrevistas y criticas acerca de mi opi...

En la finca de su cariñosa abuela, Manuel tiene la puerta de entrada a un mundo espectacular, uno donde no necesita su silla de ruedas. Allí se encuentra con sus cuatro grandes amigos: Emilio, Jack, Karl y Julio, aventureros, como él, que le demostrarán que la amistad es mucho más que la convivencia física. Con sensibilidad, este libro cuenta cómo la enfermedad no puede contra el amor, la amistad ni la imaginación.

Este libro, aun en su brevedad, reúne los más celebres poemas de Gilberto Owen escritos entre 1921 y 1948, desde su primera juventud hasta su Perseo vencido. Compilados por Élmer Mendoza, otro sinaloense, la reunión es un acontecimiento: se trata de la selección de una obra poética no muy extensa, elusiva, acaso menos famosa que la producida por los compañeros de generación de Owen, los Contemporáneos, como Xavier Villaurrutia, Carlos Pellicer, Jorge Cuesta o José Gorostiza. Es una muestra...