Mostrando resultados para "miriam souza"
Mostrando 1 - 1 de 1 resultados
El contenido para adultos es visible.
Tradición y patrimonio alimentario
De la historia a los escenarios globales
- de
- Edith Yesenia Peña SánchezLilia Hernández AlbarránAmalia Attolini LecónArturo Mario Herrera BautistaDavid Oseguera ParraHernán Cornejo VelásquezJesús Contreras HernándezJoan Ribas SerraJosé Antonio Vázquez-MedinaJosé Luis López GonzálezLilia Fernández SouzaMaría Elisa Velázquez GutiérrezMiguel Ángel Damián HuatoMiriam Bertrán VilàRafael Ortega PaczkaRamón Vera-Herrera
2021
ES
En esta obra se exploran las reconfiguraciones que las cultura alimentarias y sus cocinas presentan en diversos momentos históricos a partir de la integración de once investigaciones enriquecidas por la historia, la antropologia y la agroomía.
Precio$215.00 MXNo gratis con Kobo Plus