Aprender a hacer uso de la naturaleza, un conocimiento olvidado, nos permite convertir a nuestro alimento en fuente de vida y salud. Porque no se trata de elegir el mejor alimento solamente, sino de elegir métodos adecuados de preparación. También ejerce su influencia el estado emocional en que nos encontremos a la hora de prepararlo y consumirlo, cómo es el ambiente en el que comemos, pero fundamentalmente qué conexión tenemos con ese alimento que pasará a formar parte de nosotros mismos,...