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Patrimonio alimentario, turismo y políticas públicas
Etnografías entre lo local y lo global
- de
- Federico G Zúñiga BravoJosé A Vázquez-MedinaF. Xavier MedinaMarco RomagnoliArmando Rangel RiveroManuela Alvarenga NascimentoYumi NukadaDaniel de Jesús ContrerasMaría del Carmen Salas QuesadaSergio A. Sandoval GodoyGuillermo Núñez NoriegaJuan Carlos Rodríguez ÁlvarezLaura Elena Martínez SalvadorRosana Marivaldo Aparecido de CarvalhoPassos CambraiaMarivaldo Aparecido de Carvalho
2024
ES
Este libro reflexiona sobre las intersecciones entre cultura alimentaria, patrimonio, políticas públicas, desarrollo socioeconómico y turismo desde una perspectiva práctica y crítica, y observa y reflexiona, al mismo tiempo, sobre sus aplicaciones en la praxis.
2024
ES
En este número de Texturas se pueden encontrar textos de Rudyard Kipling, Hélène Ling & Inès Sol Salas, Íñigo García Ureta, María García, Javier Gutiérrez Vicén, Mariana Eguaras, Paul Luna, Matías Maggio Ramírez, Francisco Pérez Arce Ibarra, Javier Garciadiego, Javier Pradera, Rosario Martínez Dalmau, Camilo Ayala Ochoa y Edgar A. G. Encina.
Precio$159.00 MXNo gratis con Kobo Plus