Cómo la IA ya está revolucionando el mundo de la gastronomía y cómo usarla en beneficio de los chefs y los restaurantes.No hay duda de que existe cierta tecnofobia declarada hacia la Inteligencia Artificial. En general la gente tiene miedo a los cambios y rechaza lo desconocido, algo intrínseco al ser humano. Por nuestra forma de ser tendemos a resultar conservadores. Sin embargo, se trata de una potente tecnología que está teniendo un impacto creciente en el mundo...

A finales de los años setenta, un grupo de trabajadores de la Central Lechera Asturiana se propuso crear un equipo ciclista para que sus hijos pudieran hacer deporte. Lo que empezó como un proyecto modesto fue creciendo a la vez que los chavales hasta convertirse en un equipo profesional que llegó a desafiar a los gigantes del pelotón internacional. Bajo la dirección inicial de José Manuel Fuente, el Tarangu, y de Juan Fernández después, el CLAS vivió su época dorada con corredores como Fe...

Violenta, atroz y trepidante, El espectro del Palatino nos lleva desde las bulliciosas calles de Roma hasta los pasillos de sus palacios, repleto de personajes corruptos.Año 55 d.C.: una serie de sangrientos crímenes estremecen Roma: en los últimos meses varios cuerpos han aparecido atrozmente descuartizados en las calles de la ciudad. Lo más sorprendente es que los restos humanos se encuentran mezclados con huesos y pieles de animales. ¿Se trata de una ma...

Una historia de amor y venganza que hará que sientas una tormenta de sentimientos en lo más profundo de tu interior.Melanie, una chica con un futuro brillante, va en busca de su hermano drogadicto a la zona más peligrosa de Londres, el distrito de Blackrock, lugar donde los adictos irrecuperables se drogan.Una vez allí, conoce a Thomas, camello de su hermano, uno de los más importantes de la ciudad y mano derecha de uno de los tipos con más poder de la mism...

En un mundo bajo el mar, un desconocido a ojos de todos y de sí mismo deberá tratar de sobrevivir en un mundo medieval desconocido por el mundo moderno. El joven con problemas de memoria tratará también de encontrar su pasado, siendo engañado por el camino, pero manteniéndose fiel a sus amigos y a la familia que juró proteger en este nuevo mundo. Cuando la libertad y curiosidad desee abrirse paso, nuestro protagonista tendrá que lidiar con el choque entre dos mundos que coexisten pero se d...

Aúpa Pou. Una vida encordados es un libro de aventuras. Ellos mismos lo definen así en el prólogo, puesto que consideran que su vida ha sido y es una aventura continua en la que han viajado por todo el mundo y han conocido a infinidad de personas extraordinarias. De esa vida y esas aventuras nos hablan en este libro. También de cómo cambió su vida en el año 2000, cuando decidieron que su pasión, la montaña, también sería su modo de vida. En esa decisión tuvo mucho que ver la repetición por...

Una dura carrera. Por los entresijos del ciclismo, a rueda de un ciclista profesional, es uno de los mejores libros nunca escritos sobre la vida de un ciclista profesional. Por primera vez, la obra de Paul Kimmage en castellano.Un clásico de 1990 nunca traducido al castellano hasta ahora, que viene con un nuevo prólogo, así como con capítulos adicionales escritos en 1998 y 2007, en los que el autor reflexiona sobre su vida dentro y fuera del deporte.Paul Kimmage soñaba en su ...

La biografía del ganador de las dos primeras ediciones de la Vuelta a España, el belga Gustaaf Deloor, nos trae la historia de los comienzos de la gran vuelta española. Pese a la importancia de su gesta, Gustavo, como le llamaba la prensa local de la época, no llegó nunca a ser un corredor muy conocido y mucho menos reconocido. El periodista especializado en ciclismo Juanfran de la Cruz ganó el II Certamen de literatura ciclista "Un libro en ruta" con este libro. Gustaaf Deloor. Un nombre ...

Imaginemos a Sócrates, Aristóteles, Nietzsche, Pascal u otros filósofos en la línea de salida de una gran carrera. Sigamos su preparación hacia el Tour de Francia, la prueba ciclista más prestigiosa del mundo a la que han sido invitados. Compartamos sus preguntas, dudas, discusiones. Reflexionemos a su lado. Pedaleemos con estos divertidos deportistas, estos filósofos-ciclistas, estos ciclósofos, como les llama Guillaume Martin. Se dice que están dotados de una poción mágica: su inteligenc...

Monozuki sigue mejorando sus habilidades de vidente con la abuela Rin. Han pasado varias lunas desde la batalla en Tojinbo, su pequeño pueblo isleño, contra los Maeda y los demonios de hierro.Cuando florece el ginkgo del santuario del Ojo del Tigre ambas deben asistir: es el momento de convocar el torneo de los jefes de los clanes para escoger al nuevo Señor de Marfil, recordarles las promesas hechas a los espíritus y, sobre todo, para renovar la purificación del d...

"Si en la línea de salida de una carrera hay cien ciclistas, cuando termine te podrán contar cien historias diferentes. La mía va de lo que se siente al vestir el maillot arcoíris tres años seguidos. Es algo que solo puedo contaros yo". Desde el 2015 al 2017, Peter Sagan consiguió lo que parecía imposible: venció tres Campeonatos del Mundo de ruta seguidos, garantizando así su paso a los libros de historia como uno de los más grandes ciclistas de todos los tiempos. Pero Peter no solo gana....

Alberto Peláez corre. Corre mucho. Y gana carreras de larga distancia. Ah, ¡y no come animales!¿Por qué decidió dejar de comer animales? ¿Es posible llevar una alimentación 100% vegetal siendo un deportista de alto rendimiento? Este libro aporta información y datos nutricionales basados en la evidencia científica para resolver estas y otras dudas. Y a lo largo de sus páginas, acompañamos al autor en un camino de descubrimiento, donde los tópicos se rompen y lo que ...